Маринований редис

 Інгредієнти:

Редиска — 800 грн

Лимон — 1 шт

Зелень кінзи — пучок

Зелень петрушки — пучок

Часник — 5-7 зубчиків 

Чорний перець горошком — 5-7 шт

Перець духмяний горошок — 5-7 шт

Сіль — 2 ч.л.

Вода мінеральна столова (нарахована) — 1 л

Приготування:

В редиски відрізаємо хвостики. Відбиваємо качалкою або молотком, щоб редиска тріснула. Складаємо редиску в банки. Нарізаємо на пластини часник і кладемо в банки до редиски.

Додаємо сіль, перець чорний та духмяний горошок, злегка його розтиснувши, лимонний сік.

Кладемо нарізану зелень і заливаємо мінеральною, столовою водою. Закриваємо кришкою.

Добре збовтаємо і кладемо в холодильник на 2 години.

Подаємо до столу.

Картопляні бліни

Інгредієнти:

Відварна картопля - 3 шт

Молоко - 300 мл

Картопляний відвар - 150 мл

Яйця 3 шт

Цукор - 1 ч.л.

Сіль - 1 ч.л.

Дріжджі - 1 ст.л.

Борошно - 200 грн.

Зелень за смаком 

Приготування:

Кладемо в миску відварну картоплю, вливаємо молоко, відвар.

Додаємо яйця, сіль, цукор, дріжджі і перебиваємо все блендером.

Додаємо просіяне борошно і перемішуємо вінчеком до однорідної маси.

Додаємо зелень кропу та зелену цибулю. Перемішуємо накриваємо плівкою і залишаємо на 30 хвилин.

Сковороду розігріваємо, змащуємо олією і смажимо, як млинці на середньому вогні до золотистого кольору.

СМАЧНОГО!

КОТЛЕТИ ПО КИЄВСКИ

 Інгредієнти

Куряча грудка2 шт.

Вершкове масло «Вологодське», 82,5 %150г

Борошно60 г

Панірувальні сухарі150 г

Яйця2 шт.

Молоко 100 мл

Свіжа петрушка20 г

Рослинна олія300 мл

Сіль, перецьза смаком

Приготування

1. Із курячих грудок знімаємо шкірку. Кожен шматок розрізаємо вздовж на три частини. Накриваємо м’ясо харчовою плівкою та відбиваємо до товщини близько 0,5 см. Солимо.

2. Нарізаємо зелень петрушки та разом із вершковим маслом кімнатної температури поміщаємо в глибоку тарілку. Перемішуємо до однорідної маси.

3. За допомогою двох столових ложок формуємо начинку з масла та зелені. Кладемо в морозильну камеру на п’ять хвилин, аби начинка не розпливалася.

4. Виймаємо підмерзлі грудочки масла з холодильника, викладаємо на філе та щільно загортаємо котлети. Ставимо в морозильник на п’ять хвилин.

5. Тим часом у глибокій посудині змішуємо яйця з молоком та збиваємо вінчиком, як для омлету.

6. Перчимо котлети, обвалюємо в борошні. Умочуємо в яйце з молоком, обвалюємо в панірувальних сухарях, повторюємо процес.

7. Обсмажуємо котлети на сковороді з олією до рум’яної скоринки протягом п’яти хвилин.

8. Розігріваємо духовку до 200 °С та доводимо котлети до готовності протягом 10 хвилин.

Прикрашаємо тарілки листям салату та викладаємо готові котлетки. Смакота!

Простий спосіб зробити зачіску пишною за допомогою бігуді-гофре.

 Простий спосіб зробити зачіску пишною за допомогою бігуді-гофре.

Рідке волосся складно укласти так, щоб вийшла гарна зачіска. Про всі нюанси розповіли експерти, інформує.

Тонке волосся розташовується одне від одного на відстані, тому воно не може одне одного підтримувати. Якщо створити прикореневу опору, волосся зможе краще утримувати форму. Для цього підходять бігуді-гофре і легкий мус.

Мус слід нанести на прикореневу зону волосся. Воно має бути чистим. Бігуді-гофре потрібно кріпити тільки на ті місця на голові, яким необхідно надати об'єму.

У зоні, де розташований проділ, бігуді кріпити не варто. Потрібно, щоб  пасма приховали малюнок гофре під нижнім шаром.

Не у всіх одразу виходить розміщувати бігуді правильно. Проте з часом прийде розуміння, як це робити. Волосся матиме набагато пишніший вигляд, а зачіска красивіша.

Сирково-желейний 🍰 торт

Сирково-желейний 🍰 торт Складові: Яйця -3 шт Цукор - 350 г Борошно - 150 г Вершк.масло - 20 г Сир кисломолочний - 300 г Сметана - 300 г Желатин - 20 г Желе 1 уп Спочатку готуємо бісквіт. Збити білки додаючи цукор, до утворення міцної маси. Не припиняючи збивати, додаємо жовтки. Борошно всипати в яєчну масу та перемішати. Тісто викладаємо у змащену вершковим маслом форму і випікаємо 10 хвилин при t 180 градусів. Бісквіт дістаємо і охолоджуємо. За бажанням бісквіт просочуємо будь-яким сиропом. Кисломолочний сир потрібно добре перетерти. Желатин зазделегідь замочити і залишити для набрякання. Сметану збити з цукром і з'єднати з сирковою масою, ретельно перемішуючи, додати набряклий желатин. Викласти отриману суміш на бісквіт та поставити в холодильник на 1 годину. В цей час готуємо желе. Залишити торт в холодильнику на ніч. Цей прекрасний желейний десерт буде радувати ваших дітей та близьких! СМАЧНОГО!!!

Картопля 🥔 по-селянськи

 Інгредієнти:

картопля – 0,5 кг;

сіль – 1 год. л.;

кукурудзяний крохмаль – 50 г;

червоний перець – 0,5 год. л.;

чорний перець – 0,5 год. л.;

паприка – 1 год. л.;

олія.

Приготування

Картоплю нарізати на слайси, всипати 1 год. л. солі та залити окропом. Залишити на 20 хвилин.

До крохмалю додати спеції та другу ложку солі.

З картоплі злити воду і обваляти в суміші з крохмалю та спецій.

Викласти на лист, застелений фольгою, і полити олією.

Запікати 25 хвилин при 200 °С.

Класична Берлінська кермо "Айсбайн"

 Рулька - це частина свинячої тушки, вірніше частина ноги. З неї можна приготувати багато страв. Особливо всім буде до смаку соковита свиняча рулька, запечена в духовці. Така страва стане чудовою прикрасою будь-якого святкового столу.

Рулька (свиняча) – 1 шт.

Пиво темне – 2 л.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Часник – 8 зубчиків

Сіль – 2 ст. л.

Спеції (лавровий лист, кмин, орегано, базилік, перець горошок, гвоздика)

Олія – 2 ст. л.

Рульку помити, підчистити та витерти насухо. Зробити у ній маленькі надрізи, щоб краще пропросилася.

На дно каструли викласти всі зазначені спеції та 2 злегка роздавлених ножем зубчика часнику. Рульку добре натерти сіллю і покласти на спеції. Залийте темним пивом (воно має бути кімнатної температури) і варити 1,5-2 години, періодично знімаючи пінку, що утворилася.

Після того, як кермо "уварилося" і злегка стало видно кісточку на ніжці, вилучити її з каструльки і добре змастити вичавленим часником, змішаним з маслом. Покласти на противень і відправити до духовки. Розігрівати її заздалегідь не потрібно, все має готуватися поступово, тоді кермо добре просочиться часничком.

Смажить її в духовці протягом 30 хвилин, періодично поливаючи пивом зі спеціями, в якому варилося кермо. Потім слід збільшити вогонь (поливати більше не треба) і засмажити, щоб скоринка стала рум'яною та злегка підсмаженою.