Масса и размер тела у новорожденного

 

Если ребенок родился после 38 недель беременности, то он считается доношенным. Масса тела доношенных зрелых детей в среднем равна  для мальчиком – 3400-3500г, для девочек – 3200-3400г. Длина новорожденного варьирует от 45 до 54 см, но бывает и больше. Наиболее точно рост новорожденного можно определить спустя 2-3 дня, когда исчезает отек мягких тканей головы и уменьшается деформация костей черепа. На массу и рост ребенка влияет множество факторов: состояние здоровья, режим и питание матери во время беременности, рост и возраст родителей, характер их труда и т.д. как правило, у молодых родителей дети менее крупные, при повторных родах и масса и рост детей бывают большими, чем при первых.

Напоминаем, что недоношенным считают ребенка, если он родился между 22-й и 38-й неделями внутриутробного развития с массой тела от 500 до 2500 г.

Выделяют четыре степени недоношенности. В основу деления положена масса тела ребенка при рождении. Первая степень – 2500-2001 г, вторая 2000-1501 г, третья – 1500-1000 г, четвертая степень – менее 1000г= г. Однако наиболее правильной является оценка степени недоношенности по сроку гестации (беременность).

В первые дни жизни происходит так называемая транзиторная, или физиологическая, убыль массы тела ребенка. Она возникает главным образом из-за голодания и потери воды с дыханием и потоотделением. Однако в происхождении этого состояния принимают участие и некоторые другие, до конца не расшифрованные факторы. Даже усиленное кормление ребенка не предотвращает потери массы его тела.

Максимальная убыль массы тела наблюдается обычно на 2-4-й, реже на 5-й день после рождения. При благополучном течении беременности и родов, оптимальных условиях вскармливания и выхаживания у здоровых доношенных новорожденных потеря массы тела не превышает 6%.

Сильнее выражена убыль массы у первенцев, а также у крупных младенцев или после затяжных и тяжелых родов. Девочки обычно меньше теряют в массе, чем мальчики. Если ребенок был приложен к груди в первые 6 часов после рождения, то транзиторная потеря массы тела снижается.

Масса тела восстанавливается, как правило, к 6-7 дню жизни у 50-70% новорожденных, к 10 дню – у 75-85% и к 2 неделям жизни – у всех здоровых детей.  Режим свободного питья, ранее прикладывание к груди, оптимальный тепловой режим – вот основные факторы, которые способствуют быстрейшему восстановлению первоначальной массы тела новорожденного.

Недоношенный ребенок, поскольку он еще не готов к жизни вне материнского организма, с большим трудом, чем доношенный, приспосабливается к новым условиям существования. Поэтому и период адаптации у недоношенных детей проходит несколько иначе: одни транзиторные состояния протекают более тяжело, и ребенку требуется больше времени, чтобы с ними справиться, другие – менее выражены либо вовсе отсутствуют. В частности, недоношенные дети дольше теряют массу тела, и ее потери очень значительны – 9-14%. Восстанавливается масса тела у них только на 2-3-й недели жизни.

Рождение доношенного ребенка с низкой массой тела всегда свидетельствует о каком-то неблагополучии во время его внутриутробного развития. Его причиной могут быть болезни беременной, ОПГ –гестоз, неправильный образ жизни будущей матери или ее вредные привычки – например, употребление алкоголя или наркотиков, курение. Малая масса тела новорожденного заставляет предполагать его физическую незрелость или какую-то болезнь, признаки которой могут проявиться в будущем. Поэтому такие дети относятся к группе риска по нарушению психомоторного развития и нуждаются в особом наблюдении педиатра.

Очень крупные дети – с массой тела 5,5-6,5 кг и выше и длиной тела 60 см у больных диабетом. У таких детей высока вероятность родовых травм и различных пороков развития. Они также относятся к группе риска.

С большой массой тела рождаются дети с врожденным гипотиреозом. У них обнаруживаются отеки в области надключичных и подключичных ямок, голеней и стоп. Такие дети нуждаются в специальном лечении, которое нужно проводить начиная с первых дней жизни.

Инструменты для декорирования маникюра и педикюра

 

Сегодня мастера маникюра используют массу дополнительного материала для декорирования.

Одни из наиболее распространенных и любимых материалов у специалистов по маникюру – разноцветный песок, или «Bullion». Он выглядит очень эффектно в сочетании с покрытой матовым лаком поверхностью.

Нередко в оформлении маникюра используется фольга – это тонкие листочки, переложенные папиросной бумагой. С помощью фольги, можно создавать на ногтевой пластинке настоящие шедевры.

Кружево также широко используется при дизайне ногтя. Оно бывает самым разнообразным по цвету, узору, структуре. Кружево можно применять для оформления всей поверхности ногтя, а можно дополнять отдельными фрагментами.

Очень богато и привлекательно выглядит маникюр с фрагментарным использованием кружева, дополненный узорами из стразов или цветной пыли.

При  сухой коже очень полезны ванноч-

ки из картофельного отвара. Для этого

в 2 л воды нужно отварить 2очищенных

клубня картофеля. Затем отвар надо ос-

тудить до 40˚С и опустить в него руки

на 20 минут. После этой процедуры ко-

жу рук необходимо смазать питатель-

ным кремом.

В современном маникюре использует тканевое покрытие на клеевой основе с рисунком, имитирующим змеиную кожу. Этот материал также можно применить как в виде отдельных фрагментов в сочетании с другими декорирующими элементами, так и в качестве основного дизайна ногтя.

Цветные ленточки – незаменимые дополнительные детали в работе настоящего мастера. С их помощью можно очень быстро и выгодно украсить любой маникюр. Ленточки бывают различных цветовых гамм, поэтому не составит большого труда подобрать соответствующую по цвету основному лаку или, наоборот, выбрать контрастное цветовое сочетание. Клеевая основа ленточек во многом упрощает работу мастера.

Среди прочего разноцветья есть ленточки с рисунком под змеиную кожу, жгутики, собранные из несколько ниточек с включением золотой или серебряной нити. Такое многообразие позволят в полной мере реализовывать фантазию мастера и создавать за короткое макияжу и выбранному наряду, туалету.

Большой популярностью в последнее время пользуются стразы «Swarovski Stones» - цветные камушки. Широкий выбор оттенков, размеров и материалов, из которых сделаны стразы, позволит украсить маникюр и подобрать подходящий вариант к любому цвету лака. Вместо стеклянных можно использовать стразы металлические, которые идеально подходят для большинства видов декора. Наиболее распространенный способ применения стразов – украшение каждого ногтя в «зоне улыбки» на руках, на ногах же к ногтям больших пальцев прикрепляется по одному камешку.

Для лечения очень сухой кожи рук и ног

можно использовать компрессы из сме-

си меда растительного масла, сделан-

ные из марли, сложенной в несколько

слоев. Марлю нужно пропитать любым

растительным маслом, смешанным с ме-

дом (3:1). Повязка надо наложить на

кожу кистей рук или стоп ног, сверху

накрыть компрессной бумагой. Чтобы

зафиксировать повязку, нужно надеть

на руки матерчатые перчатки, а на ноги

носки. Через 2-3 часа повязку можно

снять.

Ногти также украшаются металлическими аппликациями, которые наносятся на не высохшую основу для дизайна, тем самым достигается его долговечность. Металлические аппликации очень просты в применении. Их можно использовать и на лаковом покрытии, и без него, а также в сочетании с другими элементами для декорирования – право выбора остается за автором дизайна.

Одна из последних модных тенденций маникюра – пирсинг ногтей. Это украшение ногтей серьгами. Хотя такой маникюр не очень удобен в практическом применении, поскольку ногти постоянно зацепляются за волосы и одежду, но выглядит такое украшение очень оригинально. Чтобы не перегружать дизайна ногтей и не испытывать в дальнейшем неудобств, лучше украшать серьгой один ноготь на левой или правой руке в зависимости от того, какая из них считается нерабочей. Ведь она меньше задействована в выполнении какой-либо работы, и, кроме того, следить за одним пальцем будет намного проще, чем беспокоиться сразу о десяти. В педикюре серьги пока не используются: они затрудняют ношение колготок и обуви, к тому же могут легко потереться. Хотя при летнем варианте обуви – достаточно открытой и свободной – можно поэкспериментировать.

Самым простым и общеизвестным материалом для украшения ногтей являются переводные картинки. Их многообразие позволит сделать желаемый выбор: они бывают очень яркими, цветными, однотонными или двухцветными. Тематика же бывает и детской, и сугубо взрослой. Благодаря такому огромному выбору вполне можно украсить ногти самостоятельно.

Для вялой морщинистой кожи рук по-

лезны ванночки с добавлением настоя

цветков валерианы лекарственной

(1:15) или семян укропа огородного

(1:20).

Помимо перечисленных материалов, в декорировании маникюра и педикюра применяют разнообразную технику художественной росписи ногтей. Кроме того, мастера маникюра, используя современные технологии, могут наращивать и восстанавливать структуру натурального ногтя, а также моделировать его, используя различные материалы. Изначально материалы, созданные искусственным путем, применялись исключительно в эстетических целях – для наращивания ногтей, претерпевших изменения. Но современные достижения позволяют не только восстанавливать форму ногтя, но и нормализовать процесс роста.

 

Панкреатит

 

Панкреатит – воспаление поджелудочной железы, развивающееся вследствие попадания в нее инфекции или при застое секрета. Может развиваться как осложнение желчнокаменной и язвенной болезней.

РЕЦЕПТЫ

• При хроническом панкреатите цветки ромашки, корни лопуха, трава полыни, корни девясила, цветки календулы, трава сушеницы болотной, трава хвоща, череда, шалфей – все  поровну. 1-2 ст. л. измельчённого в порошок сырья залить 1 стаканом кипятка, настаивать на водяной бане 15 мин, охлаждать 45 мин при комнатной температуре, затем процедить и отжать. Принимать по 1/3 -1/2 стакана 3 раза в день за 30 мин до еды.

• Ежедневно пить цикорий (заваривать как кофе) пополам с молоком.

• Включить в пищевой рацион морскую капусту, содержащую много кобальта и никеля.

5 секретов идеальных бровей

 

Стоит ли тебе делать широкие брови и как связаны линии бровей с формой губ – об этом в нашем коротком тематическом ликбезе.

1.       Форма: ориентируемся на …губы. Да, на губы, ты не ошиблась! Если они прямые, линии бровей тоже должны быть ровными, не стоит делать выраженный изгиб: бровки домиком – не твой вариант.

2.       Цвет: на тон-два темнее волос. Даже очень красивые брови с правильным изгибом и идеальной густотой могут смотреться невыигрышно, если их почти не видно или, наоборот, они слишком темные.

3.       Широкие брови идут не всем! Если у тебя маленькое лицо с мелкими чертами, не гонись за модой – широкие акцентные брови тебе не подойдут. Они не то что не украсят, наоборот – сделают старше.

4.       Расстояние между бровями – важный момент. Оно должно равняться расстоянию между глазами или быть немного шире. Убрав волоски, которые растут близко к переносице, ты сделаешь взгляд более открытым. Корректируя основания бровей, откажись от квадратной формы – это смотрится агрессивно.

5.       Длина тоже имеет значение. Слишком длинные брови визуально уменьшают глаза.

Чтобы сделать растрепанные брови. Добиться такого модного эффекта, прокрась брови карандашом короткими вертикальными штрихами. Затем зафиксируй гелем, подожди минуту и пройдись по волоскам щеточкой для бровей, взъерошивая их.

Косметика из Азии: в чем секрет популярности

 

Азиатские, прежде

всего южнокорейские

бьюти-средства

и гаджеты всего за

пару лет завоевали

весь мир. Что же в них

такого особенного?

Еще каких-то десять лет назад все женское население планеты было уверено, что лучшая косметика – та, что «made in France». Сегодня тенденции изменились, причем на 180 градусов – в моде средства из Азии, в первую очередь – из Южной Кореи. Своей популярностью на Западе восточные косметические продукты обязаны бьюти-блогерам: они попробовали, расхвалили и задали тренд. Мы его подхватили – азиатские средства действительно оказались интересными.

Больше активных веществ, заметнее эффект

Это, пожалуй, первое, что привлекло нас в азиатской косметике. Поскольку кожа и кореянок, и японок довольно плотная, местные технологи разрабатывают более активные формулы – чтобы вещества проникали глубже в эпителий. Естественно, на нашей – европейской и славянской – тонкой коже высококонцентрированная косметика из Азии работает интенсивнее кремов и сывороток западных брендов, которые ориентируются на европейский тип кожи.

Нам эта супер результативность нравится – заметный увлажняющий эффект, отличное анти-эйдж- действие… А вот некоторых врачей-косметологов ажиотаж вокруг азиатских продуктов настораживает – все-таки, по их мнению, различия в строении кожи женщин на Западе и на Востоке существенные. Некоторые специалисты, не отрицая эффективности кремов из Кореи и Японии, «приписывают» их своим клиентам – но на время, так сказать, в качестве интенсивной терапии, после которой рекомендуют вернуться к привычному уходу.

Больше интенсивных продуктов и гаджетов

Во всем мире Южная Корея ассоциируется с инновациями. Бьюти-индустрии это тоже касается – корейцы не перестают удивлять интересными разработками. Сначала они поразили нас ВВ-кремами. Да, все знают, что история этого средства началась с появления Blemish Balm (лечебного средства кожи) в 1958 году в Германии, но Европа новинку не оценила, а Азия сделала из нее мега тренд. Потом пришло время популярности корейских стартеров – средств с мега-увлажняющим эффектом (стартер – потому что это первое ухаживающее средство, которое наносится на кожу после умывания, то есть с него начинается собственно уход). Теперь вот женские сердца по всей планете завоевывают кушоны – удобные увлажняющие и тонирующие кремы в подушечках. А еще у корейских брендов есть подушечки для «вытягивания» сальных пробок из пор; кислотные пилинги для ног в виде носочков, которые за десять дней делают стопы идеально гладкими; спонжи конняку – губки для умывания, изготовленные из корней азиатского растения Amorphophallus Konijac.

Впрочем, в азиатской косметике нас привлекают не только оригинальные продукты, но и компоненты – как традиционные для корейцев и японцев, но незнакомые для нас экстракты местных растений, так и инновационные разработки. Азиаты, например, первыми стали использовать в своей косметике муцин улитки – секрет, который, обладая мощным регенерирующим свойством, помогает моллюску строить его «домик».

В коже муцин запускает обновление клеток.

Отдельного внимания заслуживают корейские бьюти-гаджеты – местные женщины активно используют различные щеточки для очищения лица.

Не все так просто?

Несмотря на популярность средств из Азии, у некоторых специалистов есть вопросы к ним. И мы не можем не сказать об этом. Во-первых, все таки стоит помнить о различиях в строении кожи азиаток и европеек и, соответственно, о разном подходе к разработке формул у нас и у них, - говорят врачи – дерматологи. У азиатов, например, чувствительность меланоцитов (клеток, вырабатывающих пигмент меланин) выше, поэтому в средства азиатских марок входят ингредиенты, ее снижающие, - вроде экстрактов шелковицы, белого и зеленого чая. Но у европейских женщин от такой косметики может возникать синдром чувствительной кожи. Второй момент – плотность кожи: у нас она ниже. То есть нельзя исключать риск того, что активные вещества из азиатской косметики проникнут в более глубокие слои нашего эпидермиса и даже в дерму. Кожа может непредсказуемо отреагировать на это при постоянном использовании средства.

Это в тренде по всему миру!

Некоторые продукты из Азии стали не просто популярными – культовыми!

1.       Стартеры – средства с гиалуроновой кислотой, которые наносятся сразу после умывания, чтобы зафиксировать воду в коже.

2.       Пилинги – скатки – очищающие средства, которые после нанесения сворачиваются, образуя катышки,  удаляющие отмершие клетки.

3.       Улиточные кремы. Содержат муцин – секрет улитки, обладающий сильным восстанавливающим действием.

4.       Тинты – по сути, это очень стойкий пигмент для губ, который держится до 12 часов. При этом нет блеска и липкости – только цвет, поэтому тинт не смазывается и не отпечатывается.

 

 

 

Дамские угодники

 

Еда, которую мы употребляем,

может сделать нас умнее, стройнее,

здоровее и при этом подарить

божественные вкусовые ощущения.

Лосось со спаржей

Морская рыба является источником омега – 3 жирных кислот и витаминов группы В, кальция, цинка и магния.

• 30 минут • 4 порции • В 100 г: 264 ККАЛ

• 450 г спаржи • 800 г филе лосося • ½ ст.белого вина • 3 ст.л. сливочного масла

1.       Спаржу помой, положи в глубокою сковороду, залей 1 ст.воды, посоли. Филе разрежь на 4 кусочка, посоли, поперчи и положи на спаржу.

2.       Поставь сковороду на сильный огонь, доведи до кипения, уменьши огонь до среднего, накрой крышкой и готовь 8 минут. Переложи рыбу и спаржу в тарелки. В сковороду влей вино, выпаривай 5 минут, добавь масло. Полей рыбу.

Салат из фасоли, нута и овощей

Бобовые богаты антиоксидантами, белком, фолиевой кислотой, минералами и клетчаткой. Снижают риск возникновения онкологии.

• 4 часа + 1 час 45 минут • 4 порции • В 100 г: 252 ККАЛ

• 200 г фасоли • 200 г нута • 3 помидора  • 1 огурец • 1 луковица • растительное масло • 2 ст.л. дижонской горчицы • соль • перец

1.       Нут и фасоль залей водой на 4 часа. Отвари нут в течение 1,5  часа, фасоль – 1 часа.

2.       Лук очень мелко нарежь. Горчицу смешай с маслом, перцем и солью, добавь к луку и перемешай.

3.       Помидоры нарежь небольшими кусочками, огурец натри на крупной терке или нарежь тонкой соломкой.

4.       Фасоль смешай с нутом, помидорами и огурцом. Заправь соусом из лука и горчицы.

Брокколи с пастой

Брокколи содержит важные витамины и микроэлементы, является средством профилактики возникновения рака груди.

• 40 минут • 2 порции • В 100 г: 227 ККАЛ

• 1 кг брокколи • 400 г пасты • 1 зубчик чеснока • 4 ст.л. оливкового масла • 2-3 соленых анчоуса

1.       Брокколи раздели на соцветия. Анчоусы промой водой, удали голову и хребет, нарежь маленькими кусочками.

2.       Вскипяти 3 л воды, посоли и отвари пасту. За 5 минут до готовности добавь брокколи. Откинь пасту с брокколи на дуршлаг. Разогрей на сковороде масло, положи зубчик чеснока, анчоусы и протуши на очень слабом огне. Добавь пасту с брокколи и перемешай. Укрась зеленью.

Куриный рулет с клюквой

Содержащиеся в клюкве антиоксиданты и витамин С укрепляют иммунитет, улучшают состояние кожи.

• 1 час • 4 порции • В 100 г: 212 ККАЛ

• 2 куриные грудки • 50 г твердого сыра • горсть клюквы • 1 ч.л. горчицы • чеснок

1.       Куриное филе разрежь на 4 кусочка, отбей. Сыр натри на терке, добавь горчицу, измельченный зубчик чеснока. Филе посоли, смажь получившейся смесью, посыпь клюквой, сверни в рулеты и положи в форму для запекания.

2.       Сбрызни растительным маслом и запекай пр t 180˚С в течение 25-30 минут. Дай рулетикам остыть в форме.

Азиатский суп с  тофу

Соевый белок снижает уровень холестерина и улучшает тонус сосудов.

• 25 минут • 6 порций • В 100 г: 118 ККАЛ

• 150 г тофу • 200 г отварной говядины • 2 л бульона • 1 луковица • 3 зубчика чеснока • 3 ст.л. соевой пасты • 200 г моркови и капусты по-корейски • ½ сладкого перца

1.       Лук, перец и чеснок нарежь и обжарь в растительном масле. В большую кастрюлю положи нарезанное мясо, обжаренные овощи, корейские салаты и залей бульоном. Доведи до кипения, посоли и добавь соевую пасту. Снова вскипяти.

2.       Разлей по тарелкам, положи нарезанный кубиками сыр тофу. Посыпь измельченной зеленью.

Киш лорен с томатами

Томаты богаты ликопеном и антиоксидантами, которые защищают нас от рака груди и болезней сердца.

• 1 час 50 мин • 4 порции • В 100 г: 237 ККАЛ

• 2 помидора • 1,5 ст. муки • 125 г маргарина • 3 ст. л. сметаны • 200 г вареного куриного филе • 160 г твердого сыра • 4 яйца • 200 мл сливок

1.       Просеянную муку смешай с маргарином и разотри в крошку. Добавь сметану и соль, замеси мягкое тесто и убери на 1 час в холодильник.

2.       Выложи в форму для запекания, сформируй бортики, покрой пергаментом и засыпь фасолью или горохом. Выпекай 20 мин. при t 180˚С.

3.       На тесто выложи кусочки курицы и помидоров, залей смесью из яиц, сливок, тертого сыра и специй. Выпекай 30 мин.

Салат из авокадо с листьями салата

Листовые овощи способствуют детоксикации, а авокадо содержит жирные кислоты и лецитин.

• 1 час • 4 порции • В 100 г: 178 ККАЛ

• 1 авокадо • 350 г салатного микса • горсть грецких орехов • оливковое масло • соль

1.       Авокадо почисти, удали косточку и нарежь небольшими кусочками. Листья салата промой под проточной водой и просуши бумажным полотенцем.

2.       Выложи листья салата, кусочки авокадо и грецкие орехи. Посоли, поперчи и сбрызни оливковым маслом. По вкусу можно добавить немного лимонного сока.

Киш с луком

Посыпь пирог зеленью.

• 1 час 55 минут • 8 порций • В 100 г: 242 ККАЛ

• 500 г лука • 2 яйца • 15 г твердого сыра • 165 г сливочного масла  • 300 мл сливок • 280 г муки • соль

1.       Натри на терке 140 г охлажденного сливочного масла, добавь муку, 8 ст. л. ледяной воды, соль. Быстро замеси тесто, скатай в шар, заверни в пленку и убери в холодильник на 1 час.

2.       Лук нарежь полукольцами и обжарь до золотистого цвета на сливочном масле.  Разогрей духовку до температуры 180˚С. Тесто раскатай, выложи в форму, наколи вилкой и запекай около 25 минут.

3.       Смешай взбитые яйца, сливки, половину тертого сыра, добавь лук, посоли и поперчи. Выложи начинку на корж, сверху посыпь оставшимся сыром. Выпекай киш в течение 20-25 минут до золотистой корочки.

Конфитюр

Для приготовления лучше использовать тростниковый сахар.

• 1 час 30 минут • 6 порций • В 100 г: 238 ККАЛ

• 500 г лука • 500 мл белого вина • 5 ч. л. оливкового масла • 6 ст. л. сахара • щепотка тимьяна

1.       Лук очисти и нарежь полукольцами. В кастрюлю с толстым дном налей масло и положи лук. Нагревай, помешивая, до прозрачности лука (примерно 15 минут).

2.       Влей вино, посоли добавь сахар и тимьян. Туши на маленьком огне,  постоянно помешивая, до готовности. В конце, когда на дне останется совсем немного влаги, сделай огонь чуть сильнее и, помешивая, выпари всю жидкость.

3.       Переложи получившийся конфитюр в простерилизованную банку и закрой крышкой. Остуди и поставь в холодильник. Хранится такой продукт около двух недель.

Жарим лук

• 2 луковицы • 3 яйца • 3 ст. л. сметаны • 3-4 ст. л. муки • соль • перец • растительное масло

1.       Сметану смешай с желтками, добавь взбитые в густую пену белки. Перемешай, добавь муку, соль и перец. Лук очисти и нарежь кольцами, обмакни их в кляр и жарь во фритюре до золотистого цвета примерно 2 минуты с каждой стороны. Переложи на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Маринуем лук

• 750 г жемчужного лука • 125 мл уксуса • по 1 ст. л. соли и сахара • гвоздика • лавровый лист • душистый перец

1.       Смешай 125 мл воды, уксус, соль, сахар, перец, лавровый лист и гвоздику и доведи до кипения. Луковички очисти, разложи по банкам, залей маринадом и укупорь. После остывания поставь на пару недель в холодильник.

Крок-мадам с яйцом-пашот

• 25 минут • 2 порции • В 100 г: 291 ККАЛ

• 4 ломтика хлеба • 2 ломтика ветчины • 4 ломтика твердого сыра • 2 яйца • 2 ст. л. сливочного масла • веточка петрушки • дижонская горчица • соль • перец

1.       Хлеб смажь горчицей, положи слайс ветчины и сыра. Накрой вторым ломтиком хлеба.

2.       Обжарь сандвичи в сковороде на сливочном масле с двух сторон.

3.       Вскипяти воду, сделай ложкой воронку и отвари яйца-пашот в течение 3-4 минут.

4.       Переложи сандвич на тарелку, сверху помести яйцо-пашот, посыпь солью и перцем, укрась зеленью петрушки. Подавай на стол горячим.

Раз есть крок-мадам, должен существовать и крок-месье? Так и есть – классический французский сандвич крок-месье готовится с сыром и ветчиной, приправляется соусом бешамель, а затем обжаривается или запекается в духовке.

Полезно знать

1.    Нет слезам! Чтобы не лить слезы, разрезая лук, нужно охладить луковицу в морозильной камере. Иногда достаточно просто смочить нож в холодной воде.

2.    Шелуха. Чтобы придать бульону красивый золотистый цвет и усилить его питательность, во время приготовления добавь в бульон луковицу вместе с шелухой.