Пасха

Это весенний праздник, одно время почти забытый но теперь восстановленный в своих правах и ставший одним из главных праздников не только весны, но и всего года. Традиционно на Пасху принято дарить друг другу раскрашенные яйца. Это могут быть и сваренные вкрутую и расписанные яйца, которые потом можно будет съесть; и искусно расписанные яйца, в Украине их называют писанками, которые подвешивают на ленточке или складывают в горку с посудой "для красоты"; и весёлые яйца, обклеенные аппликациями. Все они хороши по-своему. Ну а проще всего, конечно, покрасить яйца во время варки луковой шелухой или пищевыми красителями.

КАК МОЖНО УКРАСИТЬ ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА И ПАСХАЛЬНЫЕ ДЕРЕВЦА
Окрашивание яиц
➖ 1 способ
Самый доступный способ, как уже говорилось, - окрашивание яиц в красный цвет луковой шелухой. Заранее собранную луковую шелуха (от её количества зависит интенсивность окраски) положить в кастрюлю вместе с яйцами, залить холодной водой, варить 10 мин. Окрашенные яйца (они получатся красно-коричневыми) вытереть насухо, пролететь пропитанной маслом тряпочкой. Яйца приобретут красивый блеск.
➖ 2 способ
Яйца обвязать яркими цветными правящими нитками или лоскутками ткани, положить в кастрюлю, залить холодной водой, варить 20 мин. Вынуть, снять нитки и лоскутки. Яйца получатся с причудливым ярким мраморным рисунком.

➖ 3 способ
Народные рецепты предусматривают окраску яиц отваром из соцветий бузины, дрока красильного, зелёных околоплодников грецкого ореха, черники, василька синего, которые дают фиолетовый, синий, зелёный, жёлтый и другие тона. В жёлтые тона можно покрасить яйца в отваре листьев березы, ореха.


Как уже было сказано выше, пасхальные яйца можно окрашивать и украшать разнообразными способами. Не поленитесь и сделайте их более оригинальными. Например, с аппликаций, выполненной в модной сейчас технике декупаж. Для этого вам понадобятся цветные картинки подходящих сюжетов на тонкой прочной бумаге. Вырежьте их и замочите на несколько минут в воде, затем выньте из воды, дайте ей стечь и приклейте картинки на смазанную тонким слоем клея ПВА, размещённого с водой, поверхность яйца. Делайте это очень аккуратно, чтобы не порвать картинку и не раздавить яйцо. Лёгкими движениями пальцев разглаживайте бумагу на поверхности яйца - она должна вытянуться и принять его форму. Тщательнее приклеивайте края картинки, иначе она потом будет отставать. Выпущенное яйцо покройте лаком или тонким слоем разведенного с водой ПВА. Вместо картинок можно использовать засушенные лепестки цветов. Для всех этих работ яйца надо специально подготовить - выдать. Это продлит жизнь вашей поделке.
Украшенные яйца не только дарят, из них делают праздничные композиции, вкладывая их в маленькие корзинки (такую корзинку можно испечь) или подвешивая на узеньких ленточках к венкам и букетам из сухих растений. Ими украшают пасхальные деревья. К примеру, пасхальное деревце может состоять из букетиков кермека и ярких весенних цветов из ткани или бумаги. Украсьте такое деревце белыми лентами и подвешенными на ленточках расписанными яйцами.

КАК ПРАВИЛЬНО ВЫДУТЬ ЯЙЦО
На обоих концах яйца острой палочкой или булавкой проколите маленькие отверстия. Осторожно расширьте их булавкой. При этом проколите также внутреннюю плёнку. Очень осторожно дуйте в одно из отверстий так, чтобы содержимое яйца попало в поставленную чашку. Если вы хотите выдуть сразу много яиц, воспользуйтесь аптечным флакончиком из-под капель. Острый кончик флакончика вставьте в одно из отверстий и осторожно выдавливайте содержимое яйца дутьем. Не дуйте слишком сильно, иначе яйцо лопнет. Выдуваются сразу белок и желток. После этого яйцо надо промыть изнутри и снаружи раствором со средством для мытья посуды. Перед росписью яйца его надо в течении нескольких дней высушивать. При этом отверстия должны располагаться по вертикали, чтобы капельки воды могли вытекать.

Цвет макияжа

Вам очень хочется понравиться кому-то? Постарайтесь привлечь к себе внимание, но не забывайте, чего именно вы хотите. Если вы полны желания в одно мгновение превратиться в роковую женщину, воспользуйтесь цветами тыквы: к ним можно отнести красный, а также золотой и оранжевый. Эти цвета приведут в восторг состоятельных мужчин, которые привыкли к роскоши, достигли  высокого положения в обществе, имеют своё прибыльное дело.
Если же вашего спутника всегда тянуло на романтические подвиги, то побалуйте его цветами нежности и искренности - фиолетовым и розовым.
Завсегдатаю различных клубов, увеселительных заведений вы сможете понравиться, если будете использовать цвета ультра или все оттенки синего цвета.
А теперь проанализируем, какие вам необходимо приготовить "косметические краски", чтобы привести себя в порядок.

ЕСЛИ У ВАС РОЗОВЫЙ ЦВЕТ КОЖИ
💄 Макияж предпочтительнее светло-розового, розово-бежевого и розово-коричневого цветов.
Румяна должны быть нежного розового оттенка.
Тени для век должны иметь прохладные пастельные оттенки. Можно использовать голубой, бирюзовый, зелёный (цвета моря), лавандовый, серо-коричневый цвета.
Губная помада несёт в себе оттенки вишнево-красного, малинового, нежного розового, розовой коричневого, розово-красного цветов, а также цвета мякоти арбуза и бургундского вина.

ЕСЛИ У ВАС ОЛИВКОВО-КОРИЧНЕВЫЙ ЦВЕТ КОЖИ
💄 Макияж предпочтительнее розово-коричневого, бронзово-коричневого и просто коричневого цветов.
Румяна должны носить либо голубовато-розовый, либо ярко-розовый, либо глубокий розовый оттенки.
Тени для век должны иметь голубой, фиолетовый либо голубовато-фиолетовый оттенки; они могут быть изумрудного, бирюзово-голубого, сизого либо синего цвета (цвета моря).
Губная помада вишнево-красного, малинового, красного цветов (цвет кардинальской мантии), а также багряного, глубокого лилового, прохладного ярко-розового и глубокого розового (цвет розы) цветов.

ЕСЛИ У ВАС СВЕТЛО-БЕЖЕВЫЙ ЦВЕТ КОЖИ
💄 Макияж предпочтительнее золотисто-коричневого цвета, цвета карамели либо теплого бежево-коричневого цвета.
Румяна должны иметь нежный оранжевый, персиковый, нежный розовый (цвет лососины) оттенки.
Тени для век должны иметь оттенки зелёного яблока, нежно-зеленого, зелёного (цвет мяты), сизо-голубого, голубого (цвет фиалок), а также золотисто-коричневого, шоколадно-коричневого цвета.
Губная помада несёт в себе оттенки кораллово-красного, светлого теплого красного, нежного оранжево-розово (цвет лососины) цвета. Можно использовать и красно-розовый (цвет фламинго), красный (цвет мака), оранжево-красный цвета.

ЕСЛИ У ВАС КОЖА ЦВЕТА СЛОНОВОЙ КОСТИ, ТЕМНО-БЕЖЕВОГО ИЛИ ПЕРСИКОВОГО ЦВЕТА
💄 Макияж предпочтительнее бронзово-коричневого, золотисто-коричневого, светло-коричневого или персикового цвета.
Румяна должны носить оттенки коричневого цвета (цвет ржавчины); также возможно нанесение румян цвета земли (цвет пустыни Сахара), цвета египетской земли (с коричневыми и красными оттенками).
Тени для век должны иметь оттенки оливковой зелёного, зелёного (цвет мха), бронзового, коричневого цвета (цвет ржавчины). Используйте шоколадно-коричневый, зелёный цвета (цвет зеленого горошка и цвет камыша), цвет хаки.
Губная помада несёт в себе оттенки красно-кирпичного, томатно-красного, оранжево-красного цветов. Не запрещается использование терракотового, красной коричневого, бежево-коричневого, коричневого (цвет ржавчины), красного (цвет лососины), оранжевого цветов.
Помните, что вы должны выбирать для себя цвета макияжа, полагаясь только на собственный вкус, подбирая их к своему лицу, одежде и даже образу жизни.

Гастрит

Гастрит - воспалительное заболевание слизистой оболочки желудка. Различают острую и хроническую формы.
Острый гастрит вызывается перееданием, особенно при одновременном употреблении алкоголя, недоброкачественными продуктами, длительным приемом лекарственных препаратов. Человек ощущает тяжесть или боль в области подложечки, отрыжка, мучительную тошноту. Через несколько дней все проходит.
Хронический гастрит развивается в результате или часто повторяющегося острого гастрита, или длительного воздействия на организм вышеназванных причин. Кроме  того, гастрит может быть с повышенной или пониженной кислотностью.
РЕЦЕПТЫ
При остром гастрите
➖ Лист крапивы, лист подорожника, трава зверобоя, цветки ромашки - все поровну.
4 ст.л. сбора залить 1 л кипятка, настаивать 2 ч в теплом месте, затем процедить. Принимать по 1 стакана в день в течение 7-10 дней, затем постепенно довести дозу до 1,5 л в день. При поверхностном гастрите дозу можно не увеличивать и пить настой в течение 3-4 недель.
➖ Лист крапивы, трава спорыша,  трава зверобоя, лист мяты - все поровну.
4 ст.л. сбора залить 1 л кипятка, 2 ч в теплом месте, затем процедить. Принимать по 1 стакану в день в течение 7-10 дней, затем постепенно довести дозу до 1,5 л в день.
➖ 1 ч.л. почек осины залить 1 стаканом кипятка, настоять 45-60 мин, процедить. Принимать по 1-2 ст.л. 5-6 раз в день.

При остром и хроническом гастрите
➖ 3 ст.л. цветков боярышника залить 3 стаканами кипятка, настаивать 30 мин, затем процедить. Принимать по 0,5-1 стакану 3 раза в день.
➖ 100 г измельчённых в мясорубка спелых плодов боярышника залить 500 мл 70% спирта или водки и настаивать 8 дней, затем профильтровать и остаток отжать. Принимать по 30-40 капель 3 раза в день, водочную настойку по 50-60 капель.
➖ Сок свежих цветков боярышника принимать по 10-20 капель 3 раза в день.

При хроническом гастрите с повышенной кислотностью
➖ Сок укропа по 1 ч.л. 3 раза в день с молоком и медом после еды.
➖ Свежеприготовленный сок моркови. Принимать 0,5 стакана натощак.
➖ Семена укропа - 15 г, трава зверобоя продырявленного - 30 г, соцветия тясячелистника - 15 г, листья мяты перечной - 15 г, листья вахты трилистной - 2 г.
2 ст.л. смеси залить 2 стаканами кипятка, укутать и дать настояться 2 ч, затем процедить.
Принимать по 1-2 ст.л., но в течение дня выпить всю порцию.
➖ 2 ст.л. измельченных корней сельдерея залить стаканом холодной кипяченой воды и настаивать 2 ч, затем процедить. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. Настой получается слизистый, он обволакивает стенки желудка и препятствует его раздражению.
➖ 15 г травы мелиссы на стакан воды, кипятить 5-7 мин, дать настояться, процедить. Принимать по 1 ст.л. 3 раза в день.
➖ 25 г травы мелиссы настаивать на 100 г спирта или 1 стакане водки. Пить по 15 капель 3 раза в день.
➖ Трава душицы и цветы ромашки - поровну. 2 ч.л. смеси залить стаканом кипятка, кипятить 10 мин, процедить. Принимать по 1 стакану утром и вечером.
➖ 1 ст.л. мёда развести в стакане свежевыжатого картофельного сока. Принимать по 1/3 стакана смеси 2-3 раза в день за 1 ч до еды.
Курс лечения  - 10 дней, после недельного перерыва его можно повторить.
➖ 2 средние мелко нарезанные морковки залить 3 стаканами воды и кипятить до тех пор, пока количество жидкости не уменьшится вдвое. Остудить, этим отваром залить 1 ч.л. сырого льняного семени. Пить 3 раза в день за 30 мин до еды.
➖ Измельчённые листья мяты - 15 г, цветочные корзинки тысячелистника - 15 г, семена укропа - 15 г, трава зверобоя - 30 г, семена дикой моркови - 5 г.
2 ст.л. смеси залить 2 стаканами кипятка, парить на водяной бане 10-12 мин, настаивать 2 ч, затем процедить. Принимать в течение дня по 1-2 ст.л. на приём.
➖ Свежеприготовленный сок картофеля пить по 3/4 стакана натощак за 1 ч до еды. Через каждые 10 дней необходимо делать перерыв.

При хроническом гастрите с пониженной кислотностью
➖ Сок сырой капусты принимать по 0,5 стакана до еды.
➖ Сок чёрной смородины по 0,25 стакана 3 раза в день
➖ Сок капусты белокочанной пить в теплом виде по 0,25 стакана за 1 ч до еды.
➖ 1 ст.л. измельченных свежих корней девясила всыпать в эмалированную кастрюлю, вылить в неё бутылку кагора и добавить 1 ст.л. мёда. Смесь варить 10 мин, затем процедить. Принимать по 50 мл после еды.
➖ Рекомендуется есть плоды и пить сок аронии (рябины черноплодной).
➖ Лист крапивы - 2 части, трава зверобоя - 2 части, трава володушки золотистой - 1 часть, лист какалии копьевидной - 1 часть.
3 ст.л. измельченной смеси залить в термосе 0,75 л крутого кипятка, настаивать 2 ч, затем процедить. Принимать по 1 стакана 3 раза в день за 20 мин до еды. Лечение длительное, поэтому через каждые 8 недель необходимо делать 10 дней перерыв.
➖ Лист крапивы - 2 части, лист подорожника - 2 части, кукурузные рыльца (или цветки бессмертника) - 1 часть.
3 ст.л. измельченной смеси залить в термосе 0,75 л крутого кипятка, настаивать 3 ч, затем процедить. Принимать по 1 стакану 3 раза в день за 25 мин до еды. Лечение длительное (1,5-2 года), поэтому через каждые 8 недель необходимо делать перерыв 10 дней.
➖ Рекомендуется до еды употребляеть 1 ч.л. тертого хрена с сахаром или медом. Свежий сок хрена, чистый или разведенный водой, усиливает выделение желудочного сока.
➖ Листья мяты - 20 г, трава сушеницы болотной - 15 г, трава спорыша - 15 г, цветы тысячелистник - 15 г, цветки ромашки, семя укропа, семена тмина, корень валерианы - по 10 г, хмеля - 5 г. Смесь хорошо перемешать.
4 ст.л. смеси залить 1 л кипятка, настаивать в духовке на слабом огне 10-12 ч. Утром натощак пить 1 стакан, а потом по 1 стакану через каждые 2 ч в течение дня.
➖ 20 г травы тысячелистника залить 2 стаканами воды, кипятить 15 мин, настаивать 45 мин, затем процедить. Принимать по 1 ст.л. 3-4 раза в день перед едой.

При гастрите с нормальной кислотностью
➖ 1 ч.л. измельченного корня лопуха большого залить 2 стаканами кипятка, настаивать 12 ч, процедить. Принимать по 0,5 стакана теплого настоя 4 раза в день.
➖ 1 ч.л. измельченного корня лопуха большого залить 1 стаканом кипятка, кипятить 5-10 мин на слабом огне, остудить, процедить. Принимать по1 ст.л. 3-4 раза в день.
➖ Цветки липы, кора дуба, листья вахты, трава душицы, трава шалфея, трава вереска, трава полыни - все поровну.
10 г сбора залить 0,5 л кипятка, кипятить 5 мин, настаивать, укутав, 4 ч, затем процедить. Принимать по 0,5 стакана 5-6 раз в день.
➖ Цветки липы - 1 часть, семена льна, корневище аира, корневище солодки, плоды аниса - по 2 части.
8 г сбора залить 300 мл кипятка, нагревать на водяной бане 15 мин, затем процедить. Принимать по 1/4 стакана в теплом виде 3 раза в день на 30 мин до еды.

Астма бронхиальная

Астма бронхиальная - хроническое заболевание органов дыхания, выражающееся в периодически наступающих приступах удушья, имеющих различную силу и продолжительность. Возникновение приступа обусловлено спазмом мелких бронхов, набуханием их слизистой оболочки и закупоркой выделяемой в изобилии слизью. Как правило, приступ астмы начинается внезапно, большей частью ночью. Человек испытывает затруднение при выдохе, грудная клетка раздувается, появляется тягостное ощущение удушья. К концу приступа начинает выделяться вязкая  стекловидная мокрота, кашель делается вязким, количество мокроты увеличивается, она легче отходит. Уже можно лечь и уснуть.
Среди причин, вызывающих астматический  бронхит, наряду с семейным наследственным пред расположением, особая роль отводится аллергии, т.е. состоянию повышенной чувствительности организма  к некоторым веществам (шерстяная пыль, запах кожи, цветочная пыль и др.).
РЕЦЕПТЫ
➖ Плоды фенхеля, плоды аниса, трава тимьяна ползучего, почки сосны - все поровну. 1 ст.л. смеси залить 1  стаканом воды комнатной температуры,  настаивать 2 ч, затем 5 мин кипятить, процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
➖ Плоды фенхеля, плоды аниса, трава тимьяна ползучего, семена льна - все поровну. 4 ч.л. смеси залить 1 стаканом воды комнатной температуры,  настаивать 2 ч, потом 5 мин кипятить и процедить. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
 ➖ Плоды фенхеля, плоды аниса, корни солодки голой, почки сосны, трава тимьяна ползучего - все в равных частях. 2 ст.л. залить 200 мл воды, нагревать на кипящей водяной бане 15 мин, охлаждать 40 мин, затем процедить и довести количество настоя до первоначального объёма. Принимать по 1/3 - 1/4 стакана 3-4 раза в день.
➖ Цветки ромашки аптечной, корень валерианы лекарственной, листья мяты перечной, плоды фенхеля обыкновенного, трава тимьяна ползучего, корень солодки голой - все поровну.
2 ст.л. измельченного сбора залить 2 стаканами  кипятка, настаивать 2 ч, затем процедить. Принимать утром и днём по 0,5 стакана, за 20 мин до сна - 1 стакан.
➖ Корневище девясила - 2 части, трава яснотки, листья мать-и-мачехи - по 3 части, трава душица, цветки календулы, цветки липы - по 1 части.
8 г измельченного в порошок сбора залить 350 мл  кипятка, кипятить 3 мин, настаивать в термосе 3 ч, затем процедить. Принимать глотками в теплом виде в течение дня.
➖ 2 ст.л. измельченной травы душицы залить 2 стаканами кипятка, настоять в течение 2 ч, процедить. Принимать по 150 мг 3 раза в день за 30 мин до еды.
➖ 1 ч.л. с верхом сухих листьев крапивы двудомной залить 1 стаканом кипятка, дать один раз зависеть, недолго настоять и затем процедить. Ежедневно  пить как чай.
➖ Отварить 5-6 средних картофелин в мундире, слить воду, затем поставить кастрюлю перед собой, накрыть голову полотенцем и дышать паром 7-10 мин.
Затем выпить горячий брусничный морс (2 ст.л. ягод брусники разомните толкушкой и залейте стаканом кипятка, можно для вкуса добавить мёд или сахар), лечь в постель и тепло укрыться. Проводить процедуру один раз в день перед сном. Курс лечения - до улучшения состояния. Применять при частых приступах астмы.
➖ 2 ст.л. измельченной репы залить 1 стаканом кипятка и варить 15 мин, затем процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день.
➖ 3 ст.л. боярышника заливают 3 стаканами кипятка, настаивают, процеживают и пьют по 1 стакана при удушье.
➖ Цветки калины, плоды аниса, листья березы, листья подорожника - по 2 части, трава зверобоя, трава крапивы - по 1 части.
10 г измельченного в  порошок сырья залить 400 мл кипятка, настаивать в термосе 8 ч, затем процедить. Принимать глотками в теплом виде в течение дня.
➖ 5 г листьев айвы залить 250 мл кипятка, настаивать на водяной бане 15 мин, через 1 ч процедить, затем отжать и довести до первоначального объёма (настой хранят не более 3 суток в холодильнике).
Принимать по 2 ст.л. 4 раза в день до еды.
➖ Взять по 30 г сосновых почек, листьев мать-и-мачехи, листьев подорожника. Все измельчить и тщательно перемешать. 4 ч.л. сбора настаивать в стакане воды в течение 2 ч, затем 5 мин варить и опять настаивать 15 мин. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день.
➖ 1 ст.л. листьев подорожника большого залить 1 стаканом кипятка, настаивать 15 мин, затем процедить. Принимать по 1 ст.л. 4 раза в день до еды.
➖ 4 ч.л. измельчённых листьев мать-и-мачехи заварить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 мин, затем процедить. Принимать по 1/4 стакана 4 раза в день.
➖ 1 ч.л. листьев сирени, собранных в период цветения растения, залить 1 стаканом кипятка, настаивать 30 мин, затем процедить. Принимать по 0,3 стакана 3-4 раза в день за 20-25 мин до еды.
➖ Корень алтея, трава фиалки трёхцветной - по 2 части, листья вахты, цветки ромашки, плоды шиповника, плоды тмина - по 1 части.
8 г измельченного в порошок сбора залить 350 мл кипятка, кипятить 3 мин, настаивать в термосе 3 ч, затем процедить. Принимать глотками в теплом виде в течение дня.

Хрустящая курочка

Хрустящая корочка снаружи, а внутри - нежное, тающее во рту мясо, - узнаете вкус? Это же незаменимая курочка! Её любят и взрослые, и дети, а кроме того, курица - продукт вполне доступный. 

КУРИНЫЕ ГРУДКИ "ВОСТОРГ"
Для маринада смешать в сотейнике 200 мл красного вина и 3 ст.л. растительного масла. Добавить по паре щепоток молотой гвоздики, мускатного ореха, сушеного розмарина, немного соли и молотого чёрного перца. Подогреть смесь, остудить и процедить.
Куриные грудки (600-700 г) обращать очищенным и измельчённые чесноком (2 зубчика), положить в глубокую форму и залить маринадом. Перемешать и оставить в прохладном месте на 2-3 ч.
Форму для запекания смазать растительным маслом, выложить куриные грудки, закрыть фольгой и поставить в горячую духовку примерно на 20-25 мин.
Через 20 мин. фольгу убрать, полить мясо оставшимся маринадом и готовить ещё 10 мин. Подавать грудки с товарным рисом.


КУРИЦА С КЛЮКВОЙ
Если хочется придать блюду праздничный акцент, попробуйте запечь курочку с клюквой.
1 куриная тушка средних размеров. Сначала промыть её и просушить бумажным полотенцем. Затем хорошенько натиреть солью, чёрным перцем и измельченной долькой чеснока, сбрызгать соком 1/2 лайма (если нет лайма, можно использовать лимон) и убрать курочку в холодильник на 20 мин. Тем временем 1 стакан клюквы перебрать и промыть.
Форму для запекания смазываете 50 г сливочного масла, выкладываете на неё куриную тушку, предварительно нафаршировав её клюквой, добавить 1 стакан кипяченой воды. Разогреть духовку до 180°, отправить в неё курочка на 1 ч., и пока она запекается, сверху поливаете образовавшимся соком, чтобы получить хрустящую корочку. 
Перед подачей на стол выкладываете курицу на красивое блюдо, украсив её запеченными ягодками клюквы и листочками мяты. На гарнир можно подать рассыпчатый рис или картофельное пюре.


ГОЛЕНИ С ОВОЩАМИ
Маринад сделать из выжитого сока половинки лимона, оливкового масла (2 ст.л) и переданного розмарина (2 веточки).
Затем 1 кг куриных ножек посыпать чёрным перцем (по вкусу) и залить приготовленным маринадом на 1 ч. Очищенный картофель небольшого размера (3-4 шт.) разрезать пополам и обжарить его на сковороде до полуготовности. Цветную капусту (200 г) бланшировать в кипящей воде 1-2 мин., помидоры черри (150 г) помыть и отделать от веточек. Маринованные голени посолить (по вкусу) и слегка обжарить с обеих сторон на растительном масле (2 ст.л.) в течение 10 мин.
В глубокий противень, срезанный растительным маслом (2 ст.л.), выложить обжаренные голени, картофель, помидоры черри и цветную капусту, залить белым вином (150 мл) и поставить запекаться в разогретую до 180° духовку в течение 30 мин.
Перед подачей голени посыпать кунжутными семечками (1 ст.л.) и нарезанной зеленью (2 ст.л.).


КОТЛЕТКИ "ШУСТРЫЕ"
Время приготовления котлеток вас приятно удивит - всего полчаса, и "шустрое" блюдо готово!
Обычно используют грудку, но подойдут и ножки (500 г). Куриное филе промывают под проточной водой и чуть обсушивают. Затем нарезают курочку на мелкие кусочки, складывают в мисочку. Туда же добавляют 2 измельчённых зубчика чеснока, 1 красный болгарский персик, нарезанный мелкими кубиками, разбиваете 1 куриное яйцо, чуть перчите, солите. Все хорошенько перемешиваете, затем на разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладываете получившийся фарш, формуете из него плоские котлетки. Жарите их с каждой стороны минуток по 7, до образования корочки.
Перед подачей на стол готовое блюдо украшаете зеленью. На гарнир подаете тонкие кружочки помидора и репчатого лука.


"ШАРИКИ" В ПАНИРОВКЕ
Такие куриные шарики очень удобно брать с собой на работу, чтобы перекусить. Берете грудку, примерно 500 г, нарезаете брусочками. Выкладываете в миску и, внимание - "фишка": заливаете маринадом, состоящим из 100 г сметаны, смешанной с 1 ст.л. мёда. Выдерживаете филе в маринаде 15 мин.
Взбиваете 2 яйца с солью и чёрным перцем по вкусу (но не желательно других специй!). Готовите планировку: четверть белого батона, высушенного в духовке, измельчаете в блендере, выкладывает на отдельную тарелку. Разогреваете сковороду с 30 мл растительного масла. Каждый кусочек филе обмакиваю в яичную смесь, затем обваливаю в планировке. И ещё раз: в яичную смесь, в планировку. И - на сковороду. Обжариваете  с двух сторон до румяности. Шарики выкладывают в миску и ждут, пока стечет лишнее масло.


"ДОМАШНИЙ ФАСТФУД"
В отдельнойт емкости  смешивание майонез (5 ст.л.), рубленый чеснок (2 очищенных зубчика) и соль (по вкусу). Куриные голени (1 кг) промываем, снимаем кожу, обсушиваем, затем густо обмазываем приготовленым соусом и оставляем на 10 мин. В одну тарелочку высыпаем панировочные сухари (10 ст.л.), в другую - разбивает яйца (2 шт.) и немного взбиваем их вилкой. Каждую ножку опускаем сначала в яйцо, затем обваливаем в сухарях и укладывает на противень, застроенный пергаментом. Запекаем курочка в духовке при180° 25 мин. Ножки можно жарить и во фритюре, в большом количестве растительного масла, тогда корочка получится более хрустящей.


САЛАТ "ЦЫПЛЕНОК ЖАРЕНЫЙ"
Этот салат, можно делать с разными заправками: для лёгкого ужина - масло и сок лимона, для плотного обеда - майонезом, а если есть кулинарное вдохновение, то начинаем придумывать что-то новое.
Моем и обсушиваем 2 филе грудки цыпленка. Смешиваем в миске 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. молодой сладкой паприки и 1/2 ч.л. молотого чёрного перца. Нарезаем мясо тонкими полосками, кладем в маринад, оставляем на 20 мин., затем обжариваем филе на оливковом масле.
Пучок салата рвем руками и выкладываем на блюдо. Нарезаем тонкими дольками 2 помидора, выкладываем на салат. Теперь нарезаем кубиками 3-4 ломтика белого хлеба, смешиваем с 1 ч.л. сладкой молотой паприки, обжариваем на сухой сковороде. Такими же кубиками нарезаем 100 г брынзы.
Для заправки смешиваем 5 ст.л. оливкового масла и 2 ст.л. сока лайма. Выкладывает на листья тёплые кусочки цыпленка, сыр, сухарики, поливаем заправкой и посыпаем свежимолотым чёрным перцем.

Готовом по правилам

А знаете ли вы, что, если при приготовлении любого мяса добавить щепотку соли, оно гарантированно получится сочным и нежным? И это только одна из хитростей! Но, есть ещё и другие секреты.

РИС С КУРИЦЕЙ И ОВОЩАМИ
Понадобится:
Куриная грудка -1 шт., рис - 200 г, болгарский перец - 1 шт., лук - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, помидоры - 2 шт., соль, перец и специи - по вкусу, оливковое масло - 3 ст.л.
Способ приготовления:
Рис промыть, засыпать в кипящую воду и отварить до готовности. Откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Куриную грудку промыть, нарезать на небольшие кусочки. Овощи перемыть. Лук, морковь и чеснок почистить. У перца удалить плодоножку с семенами, нарезать его небольшими кусочками и добавить к мясу, влить ложку оливкового масла и перемешать. Выложить на сухую сковороду, поставить на огонь и обжарить в течение 8 мин. Переложить в миску. Лук нашинковать, чеснок нарезать на мелкие кусочки, морковь натереть на крупной терке. На сковороду вылить оставшееся оливковое масло и выложить в него лук, чеснок  и морковь. Немного обжарить. Добавить в сковороду рис. Помидоры нарезать на небольшие кусочки и тоже отправить к рису и овощам. Влить воду (100 мл), добавить специи, выложить курицу с перцем. Сковороду закрыть крышкой и томить 15 мин.


РУЛЕТ "ЗОЛОТЫЕ БЕРЕГА"
У мясных изделий фабричного производства есть особый специфический аромат. Благодаря мускатному ореху! Обязательно добавляйте в мясной фарш, чтобы блюда были особенно вкусными.
Понадобится:
Фарш говяжий - 700 г, сало свиное топлёное (смалец) - 200 г, лаваш армянский тонкий - 1 шт., смесь свежих трав (базилик, петрушка, кинза) - 1 пучок, майонез - 30 г, сыр - 100 г, яйцо - 1 шт., смесь молотых перцев - 1/2 ч.л.,  мускатный орех - 1/4 ч.л., соль - 1 ч.л., сахар - 1 ч.л., растительное масло для смазывания индейки
Способ приготовления:
Духовку предварительно разогреть до 180°. Пряным травы помыть и очень мелко порубить. Мускатный орех истолочь в ступке. Яйцо взбить. Сыр натереть на терке. 
В говяжий фарш добавить свиной смалец, рубленые пряные травы, смесь перцев, соль, сахар. Тщательно вымесить.
В смазанную форму для запекания положить пласт лаваша. На него выложить фарш и завернуть внахлест. Сверху смазать майонезом. Посыпать тертым сыром. Запекать в духовом шкафу 1 ч.


ПЕЧЕНКА "ПО-СЕЛЬСКИ"
Понадобится:
Стручковая фасоль - 100 г, перец болгарский (красный или жёлтый) - 100 г, печенка говяжья - 800 г, помидоры - 150 г, морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., чеснок - 2 зубчика, масло растительное - 100 г, молоко - 0,5 л, соль, перец - по вкусу.
Способ приготовления:
У печенки удалить пленку, вырезать желчные протоки, крупно нарезать, замочить в молоке. Крупно нарезать перец, морковь, фасоль, лук и чеснок. Помидоры разрезать на 4 или 8 частей. Обжарить все овощи (кроме помидоров), выложить их в отдельную тарелку. В сковородку положить печенку, обжарить до белого цвета. После этого добавить к ней овощи и обжаривать до полной готовности печенки. 
Посолить блюдо по вкусу, поперчить, выложить помидоры и жарить ещё в течение 5 мин.


ИНДЕЙКА В СЫРЕ
Понадобится:
Филе индейки - 600 г, яйца - 3 шт., сыр твёрдых сортов - 100-150 г, соль, молотый чёрный перец - по вкусу, мука - 100 г, растительное масло - 60 мл, зелень петрушки - 50 г, панировочные сухари по желанию.
Способ приготовления:
Филе индейки промыть, обсудить. Мясо нарезать одинаковыми кусочками и отбить. Посолить и поперчить с двух сторон. Промыть, обсушить, нарезать зелень. Сыр твёрдых сортов натереть на мелкой терке. Яйца взбить вилочкой или венчиком до однородного состояния. Соединить в мисочке яйца, твёрдый сыр и нарезанную зелень. Массу перемешать.
Каждую отбивную аккуратно обвалять в муке и в готовой яично-сырной смеси. Можно добавить к яично-сырной смеси панировочные сухари.
Разогреть сковороду. Обжарить индейку в сыре на разогретой сковороде с обеих сторон. На сильном огне с каждой стороны по 2 мин., а затем убавить огонь и жарить ещё 8-10 мин. Можно накрыть сковороду крышкой. Подавать индейку в сыре горячей, выложив на блюдо и нарезав на порции.


РЫБКА С ЛУКОВЫМ СОУСОМ
Понадобится:
Филе хека - 6000 г, любые овощи (морковь, томаты, цукини и т.п.) - 500 г, соль, чёрный перец - по вкусу.
Для соуса: красный лук - 2 шт., тростниковый сахар - 100 г, вода - 400 мл, яблочный уксус - 100 мл, перец чёрный - 1 щекотка.
Способ приготовления:
В кастрюлю положить мелко нарезанный лук, коричневый сахар, щепотку перца. Влить воду, уксус, хорошо перемешать и варить, помешивая, на среднем огне 1 ч.: вода должна испариться. В кастрюлю налить масло, уложить нарезанные овощи. Верхним слоем должны быть томаты. Посолить, поперчить, влить воду, чтобы покрыть ей овощи. Довести до кипения и готовить 15 мин. Выложить на овощи кусочки филе рыбы, посолить и поставить тушиться до готовности рыбы (около 7 мин.). Подавать с соусом, можно и в холодном виде.

Укрепляет ногти

Если у вас начали слоиться ногти, нужно разобраться, почему это происходит. Это может быть признаком нарушения здоровья (патологии печени, ЖКТ, болезни сердца и щитовидной железы, железодефицитная анемия и т.д.). Иногда ногтевую пластину повреждают лаки для ногтей и средства для их снятия, многократное нанесение гель-лака и других химических средств.
Вы здоровы, никаких экспериментов с ногтями не проводили? Возможно, ломкость ногтей связана с не сбалансированным питанием. Включите в рацион источники белка (мясо, печенка), магния (какао, семечки тыквы), кальция (сыр, творог), серы (мясо, некоторые виды рыбы-сардина, горбуша), кремния (ячневая крупа, гречка), цинка (злаки), фосфора (сыр, морепродукты), селена (печенка, яйца). Можно восполнить недостаток питательных веществ витаминно-минеральными комплексами.
Ещё помогают ванночки для рук. Растворяете в 0,5 л тёплой воды 1 ст.л. морской соли, добавляет пару капель йода или 1 ст.л. лимонного сока. Держите руки в этом растворе 10 мин. (делаете процедуры через день до устранения ломкости ногтей).
Кстати, ногти могут слоиться из-за сухого воздуха в отапливаемых помещениях. Поэтому на ночь увлажняющим кремом нужно покрывать не только руки, но и ногти, а спать желательно в косметических перчатках. Также за 30 мин. до выхода на улицу наносите на руки и ногти питательный крем.

Косметика из мандаринов

Мандарины - это не только вкусное лакомство, но и ценное сырьё для приготовления домашних косметических средств.

ДЛЯ ЛИЦА
Маска для сужения пор. Очистите 2 маленьких мандарина, разомните мякоть и смешайте с 2 ст.л. йогурта или простокваши (можно заменить яичным желтком). Добавьте в полученную массу 5 капель лимонного сока. Нанесите маску на 20 мин.

Маска для выравнивания тона кожи. Мандарин очистите, измельчите в блендере, добавьте 0,5 ч.л. мёда или сметаны. Нанесите на кожу и подержите 20 мин.

Увлажняющая маска. Из двух мандаринов отожмите сок, добавьте 2 ст.л. геркулесовых хлопьев и немного теплого молока, чтобы получилась однородная масса. Нанесите её на лицо, держите 20 мин.

Очищающая маска для шелушащейся кожи. 1 измельчённый мандарин смешайте с 1 ст.л. муки или крахмала. Нанесите смесь на лицо, слегка помассируйте, оставьте на 15 мин., после чего снимите остатки маски влажным тампоном и умойтесь.

ДЛЯ ТЕЛА
Питательный скраб. Смешайте 1 ст.л. меда, 1 ст.л. оливкового масла и сок 1 мандарина. Все тщательно перемешайте  и подогрейте на паровой бане. Слегка остудите, нанесите круговыми движениями на кожу, а через 5-10 мин. смойте в душе.

Увлажняющая маска для тела. Измельчите в блендере мякоть 2 абрикосов (можно взять замороженные) и 1 мандарина, добавьте 1/4 стакана белой глины и 0,5 стакана растительного масла или сметаны. Все перемешайте. Нанесите тонким слоем на влажную кожу тела, держите 20 мин., после чего смойте тёплой водой и ополосните прохладной.

ДЛЯ РУК
Увлажняющая маска. Перед сном очистите мандарин и натрите его на терке. В эту кашицу добавьте 1 ст.л. мёда и 1 желтка куриного яйца. Нанесите смесь на руки, укутайте целлофаном (или наденьте полиэтиленовые перчатки) и отправляйтесь спать. Утром смойте маску с рук.

Восстанавливающая маска. Растолките 2 варёные картофелины. Влейте в пюре 1 ст.л. сока мандаринов, смесь нанесите на кожу рук. Укутайте пленкой или наденьте перчатки из целлофана и держите 20 мин. Смойте маску тёплой водой.

ДЛЯ ВОЛОС
Маска для быстрого роста волос. Вам понадобится сок 2 мандаринов, 1 ст.л. горчицы, 10 капель масла мелиссы. Все смешайте и нанесите на сухие волосы. Через 20 мин. вымойте голову с шампунем.

Маска для восстановления волос. Смешайте 1 яичный желток, 1 ч.л. мандаринового сока, 2 ст.л. касторового масла и 3 ст.л. масла виноградной косточки. Нанесите на сухие волосы, держите под шапочкой 1 ч. Затем помойте голову шампунем.