Лечо

 Лечо 

Первый способ 

Помидоры 3 кг 

Сладкий перец 1 кг 

Соль одна столовая ложка

Сахар 1/3 стакана 

Чеснок одна головка 

1,5 кг помидоров, нарезать и сложить в кастрюлю. Перец и чеснок почистить, порезать и добавить  помидорам. Поставить на огонь и варить 10 минут. Добавить оставшиеся нарезанные помидоры, сахар, соль. Варить 30 минут. Переложить в стерилизованные банки и закатать. 

Второй способ 

Помидоры 3,5 кг 

Морковь 1 кг 

Лук 1 кг 

Перец 1 кг

Растительное масло один стакан 

Сахар 1/2 стакана 

Соль 1,5 столовой ложки 

Помидоры пропустить через мясорубку и поставить на огонь на 20 минут. Добавить натёртую морковь, варить 50-60 минут, затем мелко порезанный лук, а через 20 минут нарезанный перец. Через 20 минут снять с огня и разложить стерилизованные банки и закрыть крышками.