Русалка

 

Томатний соус з базиліком на зиму

 

4 кг помідори, нарізати перекрутити через м'ясорубку. Покласти варити, коли закипить, вибрати приблизно 200 г соку. Додати чотири чайних ложки сілі, 100 г цукру, 100 г олії,  чайну ложку паприки, коріандр. Переварити 10 хвилин. Нарізати листя базиліку зеленого та синього, дві головки часнику, переварити 10 хвилин. За бажанням можливо додати стручковий перець чилі. Переварити 5 хвилин. 

Закатати в банки.

Використовувати до піци та спагетті.

Картопляники з грибами

 

Картопляники з грибами 400  г картопляного пюре, яйце, 3-4 столової ложки борошна, дрібка солі і меленого чорного перцю, олія для смаження, сметана для подачі. Для начинки: 200 г свіжих печериць, цибулина, стиль перець- за смаком.

Картопляний пюре розім'яти з яйцем, спеціями, додати борошно, перемішати. Картопляне тісто має гарно ліпитися та бути не надто липки. Для начинки подрібнені гриби та цибулю посмажити на сковорідці на олії. Посолити і поперчити. 

Коли начинка охолоне, зліпити картопляні пиріжечки. Гарно обваляти з усіх боків у борошно. Посмажити на сковорідці. Подавати зі сметаною.

Пиріжки на картопляному тісті

 

350 г картоплі, 200 г борошна, одна столова ложка оливкової олії, одна чайна ложка розпушувача, дрібка солі. 

Картоплю відварити у підсоленій воді. Розм'ятина пюре, додати решту складників тіста. Борошно слід підсипати поступово. Тісто має бути м'яким і слухняним. Його можна використовувати одразу але краще залишити на 10 хвилин відпочити. 

Начинка може бути будь-яка, а можна готувати і без начинки зовсім, просто як картопляний коржики. 

Пиріжки можна обсмажити на змащеній олією в сковороді з обох боків на повільному вогні під кришкою до рум'яної скоринки. А можна пекти в духовці за температури 180° протягом 15 хвилин.

Такі пиріжки можна використовувати замість хліба.

115 років провидиці Ванги

Народилася вона 31 січня 1911 року в македонському місті Струміця, 

 Вангелія Пандева Димитрова, у шлюбі - Гуштерова - таке її повне ім'я. 

У дитинстві була звичайною дівчинкою, але, коли їй виповнилося 3 роки, під час народження другої дитини померла її мати, а батька, Панде Сурчева, під час Першої світової війни мобілізували до болгарської армії.

І племінниця Красіміра Стоянова, котра прожила з Вангою все життя, розповіла про вихор, що нібито підхопив 12-річну Вангу і кинув майже неушкодженою на землю за 2 км. Її знайшли з піском в очах, що, ймовірно, стало причиною майбутньої сліпоти. 

У травні 1942 року Ванга вийшла заміж за Димитра Густерова і приїхала з ним до його рідного села в околицях Петрича, де прожила решту життя. На той час вона вже володіла даром провидиці. 

Під час Другої світової війни Ванга здобула славу провидиці. Її почали відвідувати тисячу людей. 

Згодом Димитра призвали до болгарської армії. Staff алкоголіком, помер 1962 року. Дітей подружжя немало. Лише після його смерті до дому Ванги прижився хлопчик, якого звали Дмитро. Він став її прийомним сином.

У 1967 році Вангу оформили як державного службовця. Вона почала отримувати офіційну зарплату. Візит до неї для громадян країни "соціалістичного табору" коштував менше аніж іншим відвідувачам. 

Померла Ванга 1996 року в софіївському шпиталі. Поховали її поруч із каплицею святої Параскеви, побудований на її кошти.

Чого чекати у році новому 2026

 

Овен. На початку року можна домогтися сприятливих результатів у багатьох сферах діяльності. Після цього результати можуть залишатися на тому ж рівні. 

Телець. Рік може принести більше роботи, але водночас дасть позитивний результати. На роботі можуть виникнути певні труднощі, але їх подолати буде легко. 

Близнюки. Доклавши більше зусиль можна досягти позитивних результатів. Важливо підтримувати доброзичливі стосунки зі старшими та колегами. 

Рак. Ймовірне полегшення від колишніх проблем, з'явитисься нове завзяття й енергія.

Лев. Рік може бути сильним у багатьох сферах. Можливо, доведеться уникати далеких поїздок.

Діва. Рік може принести середні або кращі за середні результати у робочій сфері. 

Терези. Буде нагода подолати минулі проблеми і просунутися в нових напрямках. Здатність до аналітичного мислення дасть змогу ефективніше планувати і досягати успіху в справах. 

Скорпіон. Рік може принести різні результати, відтак деякі проблеми можуть зникнути, інші спливуть знову. 

Стрілець. У багатьох сферах діяльності ймовірні сприятливі результати. Так, певні проблеми, пов'язані з домашнім побутом. 

Козоріг. Рік сприятливий для розв'язання минулих проблем. Може вирішитися сімейний конфлікт. Здатність ухвалювати правильні рішення зростатиме. 

Водолій. Буде можливість прискорити виконання незавершених справ. Подорожі принесуть користь. 

Риби. Якщо працювати старанно, будуть хороші результати. Загалом рік середній, а у деяких ситуаціях краще за середній.

Місто Миколаїв. Цікаві факти.

 Місто Миколаїв 

- місто назване на честь Святого Миколая - покровителя моряків. 

- Миколаїв - місто кораблів. Перший збудований тут фрегат назвали, звісно, "Святий Миколай".

- Миколаїв має кілька власних рекордів. Інгульський міст - перший у Миколаєві, що розташувався на на злитті річок Інгул і Південний Буг. Міст розвідний, а його підйомна частина - найбільша в Європі. Наступний міст - Варварівський -збудований на місці переправи. Нині це єдиний в Україні міст, розведення якого виконується горизонтально з поворотом на 90°. 

- у Миколаєві найдовша пішохідна вулиця в Україні. 

Це - Соборна, що веде до набережної. 

- Миколаїв має власні катакомби. І не прості катакомби, а мережа підземних ходів і лабіринтів на 2 - 3, а може, і більше ярусів.

- у 1821 році в місті відкрилася обсерваторія. Учені, котрі працювали тут, зробили навіть власне відкриття. Малу планету Сонячної системи під номером 

8 141 відкрили саме вони! Над назвою, звичайно ж, довго думати не довелося. Тепер у космосі навколо Сонця крутиться ще один Миколаїв.