Запечені баклажани, помідори, перець болгарський,перець чилі, кабачки та цибулі на вогонь на гриль барбекю

 

Інгредієнти

Для приготування вам знадобляться:

Баклажани (синенькі): 2 шт.
Помідори: 3-4 шт.
Цибуля ріпчаста: 1-2 шт.
Часник: 2-3 зубчики
Олія (соняшникова або оливкова): 3-4 столові ложки
Сіль та перець: за смаком
Свіжа зелень: кріп або петрушка

Покроковий процес

Підготовка: Увімкніть духовку розігріватися до 190 °C.
Підготовка баклажанів: Помийте баклажани та наріжте їх кружальцями завтовшки близько 1 см. Якщо вони гірчать, посипте їх сіллю, залиште на 15 хвилин, а потім промийте водою і обсушіть.
Підготовка інших овочів: Помийте помідори і наріжте їх кружальцеми. Очистіть цибулю та наріжте її тонкими кільцями або півкільцями.
Викладання на деко: Змастіть деко невеликою кількістю олії. Викладіть овочі шарами або чергуючи їх між собою (наприклад: кружальце баклажана, кружальце помідора, трохи цибулі).
Заправка: Посипте овочі подрібненим часником, сіллю, перцем та полийте зверху залишками олії.
Запікання: Поставте деко в розігріту духовку та запікайте приблизно 30–40 хвилин, доки баклажани не стануть м'якими та золотистими.

Готову страву можна посипати свіжою зеленню перед подачею на стіл.

Якщо ви хочете побачити, як легко і красиво викласти овочі на деко: