Аджика

 

Аджика

Півкілограма помідорів 🍅

Півкілограма моркви 🥕

Півкілограма перцю солодкого червоного🌶️

Півкілограма ротунди червоної🌶️

Півкілограма яблук червоних 🍎

Все змішуємо, пропустити через м'ясорубку. Додаємо три столові ложки солі три, столової ложки оцту,  три столової ложки цукру. Усе ретельно перемішуємо і кладемо на вогонь на дві години. Потім додаємо 4 головки часнику потовченого та знову перемішуємо. Ще 30 минут на маленькому вогні. Закладаємо в банки, стерилізувати 15-20 хвилин. Можна коли варимо додавати три столові ложки соняшникової олії.