Хороша окрошка!

Ничто так не освежает летним днем, как окрошка или другие холодные супы. А если приготовлены они на домашнем самодельном квасе - удовольствие двойное!

КВАС – напиток полезный. Но при нынешнем слабом госконтроле за производством и реализацией продуктов питания приобретать квас надо осторожно.
БЕЗНАДЗОРНЫЕ БОЧКИ. Заводы, производящие квас, сдают квасные бочки в аренду предпринимателям. А потом не интересуются, как и чем арендаторы моют емкости, да и моют ли вообще. Кроме того, никто не проверяет, реализуется ли из бочек заводской квас или продукт кустарного производства.
Срок хранения бочкового кваса – трое суток. Но если напиток раскупается плохо, предприниматели продают его и дольше. Поэтому не стесняйтесь просить у продавца сертификат качества продукта с указанием даты .
А ЧТО В БУТЫЛКЕ? Внимательно читайте этикетку бутилированного кваса. Если на ней написано «Квасной напиток», то это газированный лимонад со вкусом кваса из воды и порошков. На бутылке с напитком, изготовленным по традиционной рецептуре, пишут  «Квас». В составе его должны быть: мука, солод, закваска, молочнокислые бактерии, сахар. И никаких регуляторов кислотности, сахарозаменителей (аспартама, мальтозной патоки), ароматизаторов. Наличие осадка на дне бутылки допустимо, если напиток нефильтрованный.
Срок годности бутилированного кваса – до 6 месяцев. Производители утверждают, что добиваются этого благодаря особой технологии пастеризации. В этом случае долгий срок хранения не должен вас пугать. Смотрите только, чтобы в составе не было консервантов (например, бензоата натрия).
Самый безопасный напиток – тот, в составе и качестве которого вы уверены. Приготовить квас самим без ароматизаторов и консервантов. Ничего сложного в этом нет.
«ДОМАШНИЙ КВАС»
На дно 3 – литровой банки кладем 2 ст.л. сахара, на 1/3 заполняем ржаными сухарями, подсушенными в духовке, кладем 3-4 ст.л. сухих дрожжей. Все заливаем кипяченой (не горячей) водой и убираем квас в теплое место, обернув одеялом.
Через 2-3 дня процеживаем – готов квасок! Готовим с ним окрошку, ботвинью,пьем в течение дня. Он прекрасно утоляет жажду и освежает. Иногда даже, когда в жару есть не хочется, вместо ужина можно выпить стакан кваса с кусочком хлеба – и вы сыты!



«ЯРКИЙ ВКУС»
Не представляю себе окрошки без редиски. На мой взгляд, именно она придает супу определенную пикантность и острый вкус. А вместо «классической» колбасы положить в окрошку копченый окорок – для более кого вкуса.
ПОНАДОБИТСЯ:
На 2 л кваса и 1 л минералки: 5 яиц, 5 картофелин, 300 г копченого окорока или карбонада, 4 огурца, 100 г редиса, 1 пучок укропа, сметана, соль по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Яйца и картофель отварить, остудить, почистить. Яйца, картофель, окорок или карбонад нарезать кубиками, огурец и редис – дольками. Зелень измельчить. Все смешать, залить квасом и минералкой (она придаст некоторую ядреность).
Все еще раз перемешать, посолить по вкусу, добавить для цвета сметану.
Получается быстро и очень вкусно!

«ДИЕТИЧЕСКАЯ»
Окрошка на нежирном (1-3 %) кефире и не добавляется картошка.
ПОНАДОБИТСЯ:
1 л кефира, 2 огурца, 6-10 шт. редиса, 2 яйца, 200 г отварной курицы или говядины, пучок лука и укропа, 1 ч.л. горчицы, соль по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Лук и укроп помыть, обсушить, добавить немного соли и размять ложкой, чтобы зелень дала сок.
Редиску и огурцы нарезать тонкими полукружьями.
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками. Вареную курицу или говядину тоже резать кубиками.
Все перечисленные выше ингредиенты смешать в супнице, заправить охлажденным кефиром и горчицей, солю по вкусу.
Если окрошка густовата, кефир можно разбавить водой или добавить лед.

«ОКРОШКА НА СЫВОРОТКЕ»
Окрошка на сыворотке – один из немногих супов, которые перед подачей на стол надо хорошенько остудить, поставив в холодильник на длительное время.
ПОНАДОБИТСЯ:
1 л сыворотки, 2 вареные картофелины, 2 огурца, 2 яйца, 200 г вареной колбасы, 1 пучок укропа, 1 пучок зеленого лука, 4 ст.л. сметаны, соль и перец по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, почистить и нарезать кубиками.
Яйца сварить вкрутую, очистить, нарезать на небольшие кусочки. Нарезать кубиками вареную колбасу.
Промыть зелень (лук, укроп) и огурцы. Зелень измельчить, огурцы нарезать кубиками. Если кожура огурцов плотная и загрубевшая, ее лучше снять.
Все ингредиенты смешать, посолить, поперчить и заправить сметаной. Залить сывороткой и перемешать еще раз.
Поставить в холодильник минимум на 1-2 ч., а лучше на целую ночь. Так окрошка хорошо настоится и как следует охладится.

«ОКРОШКА С ГРИБАМИ»
Летом совсем не хочется есть ни мясо, ни колбасу. Поэтому в окрошку для сытности можно добавить грибы – вешенки или шампиньоны, что найдется под рукой. А чтобы супчик был сочнее, нарезать овощи не привычными кубиками, а тонкой соломкой.
Таким образом нарезать 100 г редиса, 1 большой огурец, пару вареных картофелин. Грибы (300 г) отварить и нарезать дольками.
Раскладываются ингредиенты по тарелкам, в каждую тарелку кладем еще по 2-3 разрезанных на половинки (предварительно отваренных и очищенных) перепелиных яйца и заливаем домашним квасом. Солю по вкусу. Добавить по 1 ст.л. сметаны и украсить рубленой зеленью.
Вкуснотища!

«ДЛЯ ГОСТЕЙ»
Неожиданно нагрянули гости? Намечается большой праздник? Не знаете, чем удивить родных? Ломать голову над составлением меню не придется, если знать все премудрости приготовления окрошки. Действительно, для кого-то окрошка – повседневное блюдо, но если постараться, оно может быть и праздничным. Не последнюю роль в этом играет подача.
Отвариваем до готовности 4 картофелины в мундире, очищаем, остужаем. Отвариваем вкрутую, остужаем и очищаем от скорлупы 4 куриных яйца. Отделяем белки от желтков. Отвариваем говяжий язык (на приготовление окрошки пойдет примерно 300 г). Отвариваем перепелиные яйца (по числу гостей), остужаем и очищаем. Нарезаем мелкими кубиками 200 г языка, картошку, яичные белки, 3 огурца, 5-6 редисок. Для заправки растираем желтки 2 ст.л. дижонской горчицы и 3 ст.л. сметаны, смешиваем с этой заправкой ингредиенты. Солим и перчим по вкусу, добавляем мелко нарезанный укроп.
Выкладываем полученную массу в порционные тарелки горкой или кладем в небольшую чашку и переворачиваем на тарелку. Сверху украшаем парой ломтиков отварного языка и разрезанным пополам перепелиным яйцом, кладем в тарелку лист салата.
Каждый гость заливает массу в тарелке охлажденным квасом. И получается вкуснейшая окрошка!

«КАК ОГУРЧИК»
Окрошка готовится по «сокращенному» рецепту. Ингредиентов в ней меньше, чем в обычной окрошке, но она не менее вкусная, а еще отлично подходит для разгрузочных дней. Блюдо получается сытное и вместе с тем малокалорийное.
ПОНАДОБИТСЯ:
На 3-4 порции: 1 кг огурцов, 1,5 л нежирного (1,5-3 %) кефира, 1 большой пучок зелени (зеленый лук, укроп, петрушка – на ваш вкус), 2 яйца, соль и черный молотый перец по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Огурцы и зелень тщательно вымыть, нарезать (зелень мелко порубить, огурцы нарезать кружками или дольками).
Яйца отварить вкрутую, почистить. Кефир охладить в холодильнике.
Смешать в большой емкости огурцы с зеленью, залить охлажденным кефиром. Если окрошка получается слишком густой, хорошо разбавить ее минеральной водой с газом.
Чтобы эффект от похудения был более выраженным, блюдо лучше не солить, но если очень хочется, то можно.
При подаче положить в тарелку половинку вареного яйца.

«ОКРОШКА С КОПЧЕНОЙ СКУМБРИЕЙ»
ПОНАДОБИТСЯ:
1 л кваса, 200 г скумбрии горячего копчения, 3 сваренных вкрутую яйца, 5-6 редисок, 1 пучок укропа, ½ пучка зеленого лука, 2 чищеных вареных картофелины, 2 огурца, 2 ст.л. тертого хрена, соль по вкусу.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Квас размешать с хреном, добавить мелко нарезанный укроп и убрать в холодильник настаиваться.
Тем временем почистить яйца, нарезать их, картошку, редиску и огурцы – кубиками или дольками. Лук нарезать и размять в ступке, чтобы был ароматнее.
Скумбрию нарезать не очень мелко, иначе она будет разваливаться.
Соединить все ингредиенты, кроме рыбы, залить квасом на хрене и укропе, посолить по вкусу. Скумбрию добавить при подаче отдельно в каждую тарелку.

«РЫБНАЯ БОТВИНЬЯ»
400 г смеси зелени лука, укропа и щавеля, 1 огурец, 300 г отварной рыбы (например, трески, судака, щуки), 1,5 л хлебного кваса, по вкусу – тертый хрен, соль, сахар, сметана.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Зелень промыть, обсушить, мелко нарезать. Выложить в кастрюлю, добавить сахар, соль, хлебный квас – до приемлемой консистенции. Добавить нарезанные кубиками огурец и рыбу. Разлить по тарелкам, приправить тертым хреном по вкусу.
Хорошо добавить в каждую тарелку по 1 ст.л. сметаны.

10 ошибок в воспитании ребенка

Не важно, какой педагогической системе ты
Отдаешь предпочтение: Спока, Никитиных или
Монтессори. Даже бессистемный подход
принесет плоды, если ты не допустишь
главных ошибок в воспитании!
Выявить причину непослушания и плохого поведения малыша довольно просто, стоит лишь внимательнее прислушаться к собственным чувствам! Когда ребенок борется за твое внимание, ты раздражаешься; пытается противостоять воле родителя – ты начинаешь сердиться. Если скрытая причина непослушания – месть, то твое ответное чувство – обида. При глубинном переживании ребенком собственного неблагополучия мать попадает во власть безнадежности, а порой и отчаяния. Что же делать дальше? Общий ответ на вопрос – не реагировать привычным образом, т.к. образуется порочный круг. Чем больше взрослый недоволен, тем больше малыш убеждается: его усилия достигли цели!
«НИКАКИХ ПОБЛАЖЕК»
«Дети должны слушаться старших – это главный принцип в воспитании. И не важно, сколько им лет – 6 или 16. Дискуссии здесь недопустимы. Ребенку нельзя давать поблажек, иначе он сядет родителям на шею».
• Слишком строгое воспитание, основанное на принципах, которые не всегда понятны малышу, напоминает дрессировку. Сын или дочь может беспрекословно исполнять все требования, когда родители рядом, и игнорировать запреты, когда их нет. Убеждение лучше строгости: «Ты сейчас делаешь так, как я говорю, а вечером мы обсудим – почему и зачем».
«Я ТЕБЯ НЕ БУДУ ЛЮБИТЬ»
«Почему ребенок так часто спорит по поводу любой моей просьбы? Может быть, он делает мне назло? Взывать к здравому смыслу? Угрожать, что  перестану его любить?».
• Метод «Я тебя больше не люблю», к счастью, не действует. Обещание больше не любить своего малыша – одно из сильнейших средств воспитания. Однако эта угроза, как правило, не осуществляется. А дети прекрасно чувствуют фальшь. Единожды обманув, мама может потерять доверие ребенка – он будет воспринимать родителей как людей лживых. Лучше сказать так: «Я все равно буду тебя любить, но твое поведение категорически не одобряю».
 «ЛЮБОЕ ЖЕЛАНИЕ – ЗАКОН»
«Я готова все сделать для своего малыша. Детство – короткая пора, оно должно быть прекрасно. Нравоучения, неудачи, неудовлетворенность – в моих силах избавить ребенка от неприятностей. Так здорово угадывать и исполнять любое его желание!».
• Избалованным детям в жизни приходится нелегко. Когда родители сдувают пушинки с малыша, он вовсе не чувствует себя счастливее. Скорее наоборот – ощущает себя беспомощным и одиноким. «Попробуйка сделать это сам, а если не получится, я тебе с удовольствием помогу» - вот один из вариантов мудрого отношения к дочери или сыну.
«САМ НАУЧИТСЯ И ПОЙМЕТ»
«Зачем напрягаться? Искать аргументы, доказывать что-то,нервничать? Ребенок сам должен научиться решать проблемы. Его надо готовить к взрослой жизни, пусть он скорее станет самостоятельным».
• Не надо показывать малышу, будто маме все равно, чем он занимается. Кроха, почувствовал безразличие, немедленно начнет проверять, насколько оно «настоящее». И, скорее всего, проверка будет заключаться в совершении плохих поступков. Ребенок ждет, последует ли критика. Лучше вместо показного безразличия постараться наладить дружеские отношения: «В этом вопросе я с тобой не согласна. Но я хочу помочь тебе, потому что люблю. Когда тебе это понадобится, ты можешь спросить у меня совета».
«РЕБЕНОК – ЛУЧШИЙ МАМИН ДРУГ»
«Дочь – главное в моей жизни. Я делюсь с ней самым сокровенным. Она понимает меня, как взрослая, хотя ей всего семь, дочка – моя лучшая подруга».
• Ребенок сделает все, чтобы понравиться родителям: папа и мама для него – главнейшие люди на свете. Малыш готов погрузиться в сложный мир взрослых, вместо того чтобы обсуждать свои интересы со сверстниками. Но при этом его проблемы остаются нерешенными. Не стоит перегружать детскую психику своими комплексами и страхами.
«ЕГО ЖДЕТ БЛЕСТЯЩЕЕ БУДУЩЕЕ»
«В детстве я мечтала заниматься балетом, учиться игре на фортепиано и играть в теннис, но у меня не было такой возможности. И теперь главная цель – дать ребенку то,чего не дали мне. Дочери не очень этого хочется, но я знаю: пройдет время, и она оценит мои старания».
• Дети не всегда оценивают усилия родителей. И часто блестящее будущее, нарисованное взрослыми, разбивается о нежелание ребенка заниматься, скажем, музыкой. Пока он еще маленький и слушается взрослых, но потом начинает протестовать. Поэтому, заполняя день дочери нужными и полезными занятиями, не забывайте оставить ей немного времени и для личных дел.
«НИКАКИХ ПОЦЕЛУЙЧИКОВ!»
«Много ласки в детском возрасте может привести в дальнейшем к проблемам в сексуальной ориентации. Короче говоря, никаких объятий и поцелуев – есть более нужные и серьезные вещи, например, приучить сына к дисциплине и аккуратности».
• Дети любого возраста нуждаются в ласке, она помогает им чувствовать себя любимыми, придает уверенности в своих силах. Но помните: желание приласкать в большинстве случаев должно все-таки исходить от самого ребенка. Не навязывайте ему свою любовь активно – это может оттолкнуть его.
«МАЛЬЧИК ДЛЯ БИТЬЯ»
«Бывает, что ребенок попадает под горячую руку. Не могу сдержать раздражения, накопившегося за день. Знаю, что это плохо, но утешаю себя тем, что потом помогу ему что-то сложить из конструктора, почитаю сказку на ночь и куплю давно обещанную игрушку».
• Мама должна показывать малышу, что ее радуют его хорошие поступки и огорчают плохие. Так дети убеждаются в незыблемости «свода правил». Если взрослые в угоду своему настроению сегодня что-то разрешают, а завтра это же запрещают, ребенок может понять только одно: все равно, что я делаю, главное, какое у мамы настроение.  Лучше заранее договориться: «Когда у меня хорошее настроение, тебе все равно не будет позволено делать все, что ты захочешь. А если я в плохом расположении духа, постарайся быть ко мне снисходительным».
«НЕ МОГУ КУПИТЬ!»
«Я стеснена в средствах, по-этому не могу себе позволить даже побаловать ребенка, постоянно приходится ему во всем отказывать, он донашивает старые вещи и т.п. Словом, будь у меня больше денег, я была бы лучшей матерью».
• Любовь не купить за деньги. Звучит довольно банально, но  действительно так. Часто бывает, что в семьях с невысоким достатком взрослые делают все, чтобы ребенок ни в чем не нуждался. Но родители не должны чувствовать угрызений совести из-за того, что не могут исполнять все его желания. На самом деле любовь, ласка, совместные игры и проведенный вместе досуг для малыша намного важнее содержимого родительского кошелька. И, если разобраться, вовсе не деньги делают ребенка счастливым, а осознание того, что он для своих мамы и папы – самый-самый.
«Я ТАК ЗАНЯТА...»
«Я очень загружена на работе, но каждую свободную минутку стараюсь проводить с ребенком: отвожу его в сад, готовлю для него, стираю, покупаю все, что ему нужно. Мне кажется, сын должен сам понимать, что у мамы просто нет времени поиграть и почитать с ним».
• Взрослые часто забывают истину: если уж родили ребенка, надо и время для него найти. Малыш, который постоянно слышит, что у мамы нет на него времени, будет искать внимания чужих людей. Даже если день расписан по минутам, вечером найдите полчаса (в этом вопросе качество важнее количества) посидеть у кроватки малыша, поговорите с ним, расскажите сказку или почитайте книжку. Крохе это необходимо.
ПОВОДЫ НЕ СЛУШАТЬСЯ
Первая – борьба за внимание. Если ребенок не получает достаточно внимания, которое ему так необходимо для нормального развития, он находит свой способ его получить – непослушание.
Вторая – самоутверждение. Детям нелегко, когда родители общаются с ними только в приказной форме. Они отвечают упрямством, действиями наперекор. Смысл такого поведения – показать, что ребенок – личность. И не важно, что его решение подчас не самое удачное, даже ошибочное. Зато оно самостоятельно!
Третья – желание отомстить. К примеру, родители более внимательны к младшему, мать разошлась с отцом, в доме появился отчим, родители постоянно выясняют отношения. Смысл плохого поведения: «Мне с вами неуютно, пусть и вам тоже будет плохо!»
Четвертая – потеря веры в собственный успех. Накопив горький опыт неудач и критики в свой адрес, ребенок теряет уверенность в себе, у него формируется низкая самооценка: «Нечего стараться, все равно ничего не получится». При этом внешне он показывает, что ему «все равно», «и пусть плохой». Важно понять, что мы сами провоцируем детей на непослушание. Мы назвали 10 самых распространенных ошибок, которые родители допускают в воспитании. Не делай их – и малыш порадует тебя отличным поведением. Ну разве что иногда... Так ведь все мы порой бываем детьми!

Штамбовое дерево

Ты когда-нибудь мечтала о профессии
стилиста-парикмахера? Потренируйся
на благодарных моделях: попробуй
сформировать модную прическу для растения
Формирующая обрезка уже стала видом прикладного искусства. Бонсай,
декоративные карликовые деревца, французский сад, "букет на ножке",
как называют еще штамбовые формы, - без этих элементов не
обходится ни один проект ландшафтного дизайна. Но чтобы вырастить
штамбовую розу или жасмин для открытого грунта, потребуется как
минимум лет 5-6. В домашнем цветоводстве создать из раскидистого
гибискуса изящную скульптуру на длинном стебле получится намного
быстрее.
Для штамбов существуют принятые профессионалами параметры:
* настольное штамбовое деревце: 30-40 см;
* невысокое штамбовое деревце: 45-80см;
* стандартное штамбовое деревце: 80-105 см.
Производители товаров для цветоводов предложили систему, которая
даже из плюща помогает сформировать штамб. Секрет - в конструкции,
состоящей из длинной полой трубки и верхней чаши для посадки
черенков. Трубка закамуфлирована под ствол. Высаженные
в верхнюю чашу растения не нуждаются в дополнительной обрезке.
Они украшают изящными прядями искусственно созданный ствол.
Корни со временем прорастают сквозь трубку и достигают нижнего
вазона, в который и происходит полив. Такие системы подойдут
для герани, петунии, фуксии и пр.
1. Выбери сильный укоренившийся черенок среди прочей поросли или
крепкое одиночное растение для формирования штамбового деревца.
2. Пересади растение в отдельный вазон (или удали все соседние).
Удаляй появляющиеся боковые побеги, пока растение не достигнет
нужной высоты.
3. Срежь верхушку растения, дай развиться 5-6 боковым побегам, которые
будут вершиной штамбового деревца. Удали листья на основании стебля.

Классический отпуск с английским акцентом

Хочешь с пользой провести летние каникулы?
Поезжай в Британию! Здесь ты сможешь
не только поглазеть на исторические памятники 
и прогуляться по Лондону, но и попрактиковаться
в разговорном английском. 

Что мы знаем о Соединенном Королевстве Великобритании? Что страна
эта расположена на большущем острове, и в ее состав входят четыре
области - Англия, Шотландия, Уэльс и Северная Ирландия. Землю эту мы
привычно зовем "Туманным Альбионом" - из-за смога, высокой влажности
и непредсказуемости погоды. Коренные жители консервативны и
педантичны, но при этом обладают тонким, не всегда понятным нам
юмором. Мы знаем, что в этой удивительной стране на завтрак подают
традиционную овсянку и превыше всего ценят установившийся порядок.
А еще "застегнутые на все пуговицы" островитяне внимательно следят
за жизнью королевской семьи, не упуская ни единой подробности.
В целом, таковы наши представления об Англии. Вот только непонятно,
каким чудом эта чопорная страна подарила миру Шекспира, Байронс
и Конан Дойла? И почему на этот остров ежегодно съезжаются
миллионы туристов со всего мира?
Прежде всего - история. В Англии сохранилось удивительное количество
исторических памятников: от загадочных глыб Стоунхенджа до древних
церквушек и богатейших музейных экспозиций. Любителей экотуризма
притягивает суровая красота Шотландии. Авантюристы же съезжаются
сюда в надежде увидеть знаменитое лох-неское чудовище, обитающее
в водах одноименного озера. Но главная фишка строгой Великобритании -
это первоклассные школы. За знаменитыми Кембриджским и Оксфордским
университетами закрепилась слава лучших учебных заведений мира.
В Англии создано множество колледжей для тинейджеров, куда родители
отправляют своих детей на пару месяцев отдохнуть, посмотреть страну
и попрактиковаться в английском. Побывав здесь, ты убедишься, что
некоторые наши представления о Британии - миф, а поупражняться
в языке - не такая уж несбыточная мечта.

ДЕЛОВАЯ СТОЛИЦА МИРА
Самая интересная часть Лондона - Сити. Небоскребы здесь соседствуют
с небольшими средневековыми церквушками, а шпилям готических
храмов совсем  не мешают ультрасовременные пабы.
Кстати, чопорных англичан такая архитектурная свалка совсем не
раздражает. Осмотр начнем с Тауэра. Давным-давно, еще в I в. до н.э.,
римляне, изгнав кельтов, построили небольшой город возле реки и
назвали его Лондиниумо.В XI веке Вильгельм Завоеватель окружает
его крепостью и делает собственной резиденцией. Спустя пять
столетий крепость перестроили под... тюрьму, где томилась и была
казнена королева Мария Стюарт. Теперь бывший острог зовется Тауэром,
и здесь ты сможешь увидеть коллекцию старинного оружия и предметы
обихода королевской семьи прежних веков.  Из любой точки Сити
виден собор святого Павла - брат-близнец римского собора святого
Петра. Храмбэ был воздвигнут после сильнейшего лондонского пожара
1666 года и представляет собой яркий образчик нарядного барочного
стиля. Здесь же, под аркой, расположена легендарная Галерея Шепота.
Да-да, та самая, которая просто не терпит секретов: стоит вполголоса
произнести слово - его тут же услышат люди на противоположной
стороне. Дальше по симпатичной улочке Стрэнд отправляйся в западную
часть Сити. Она приведет тебя к знаменитой Трафальгарской площади.
Первое, что ты увидишь, - огромную 60-метровую колонну со львами и
бронзовыми фигурами, возведенную в честь победы адмирала Нельсона
над франко-испанским флотом. Здесь же на площади находится собор
в готическом стиле, где можно послушать камерную классическую
музыку. Поклонниками живописи рекомендуем заглянуть в Национальную
галерею, чтобы полюбоваться полотнами голландских, фламандских
и итальянских мастеров.
Пройдя в Адмиралтейскую Арку, по улице Мэлл отправляйся к
величественному Букингемскому дворцу. Перед этим роскошным замком
возвышается скульптура любимой королевы британцев - Виктории.
Если будешь держать курс на восток от дворца, попадешь в Вестминстерское
аббатство - усыпальницу английских королей и других знаменитых граждан
страны. Семь веков подряд оно перестраивалось, тем не менее роскошный
ансамбыль удачно сочетает элементы различных стилей. На его территории
кроме августейших персон захоронены Исаак Ньютон, Чарльз Диккенс и др.
Отправившись вдоль Темзы на юг, окажешься у Галереи Тэйт, где можно
увидеть полотна известных импрессионистов, кубистов, сюрреалистов.
Если ты жаждешь острых ощущений, держи курс на Сохо и Пикадилли:
от Трафальгарской площади на север. Сохо представляет собой цепь
баров, ресторанов, ночных клубов с сомнительной репутацией, но на
самом деле район вполне приличный, просто он очень не похож на
аристократический Сити! На Пикадилли стоит заглянуть в модные заведения
вроде клубов Velvet Room и Astoria. В барах или питейных заведениях
здесь можно попробовать блюда настоящей китайской, индийской и
любой другой кухни мира.
Но если ты гуляш по Лондону с ребенком, обязательно зайди в парк,
благо их в городе довольно много. Запасись булками, орехами или
другой нехитрой снедью, чтобы твое чадо смогло покормить представителей
местной фауны. Многочисленные лебеди, куропатки, утки ведут себя
совершенно нахально, буквально требуя у туристов гостинцев. В парках
водятся упитанные белки, которые лакомятся исключительно орешками.
Неизгладимое впечатление на детей и взрослых производит лондонский
Аквариум, расположенный в здании Старой ратуши, напротив Биг-Бена.
Взрослых неизменно тянет в Музей восковых фигур мадам Тюссо.
Что ж, сходить стоит, тем более что это единственная возможность
сфотографироваться с Дэвидом Бекхэмом, Брэдом Питтом, королевой
Викторией и другими известными особами.
В Британском музее ты увидишь лучшую коллекцию мумий, античых
скульптур, бронзы и прочей седой древности, собранной  по всему
миру. Оптимальный вариант - заказать экскурсию, чтобы насладиться
богатейшей историей страны и мира.

ТАИНСТВЕННЫЕ КАМНИ СТОУНХЕНДЖА
В полутора часах езды от Лондона расположено самое загадочное место
страны - Стоунхендж. "Каменной загадкой в центре Европы" назвал
его исследователь доктор Уилмор Тревер. Представь огромную
зеленую равнину, высокое небо Британии и... громадные глыбы
камней. Интересно, что в течение столетий ученые выдвигали самые
невероятные теории происхождения этого загадочного сооружения,
однако так  и не пришли к единому мнению. Археологи установили,
что Стоунхендж был возведен еще в бронзовом веке - между 3000
и 1500 годами до н.э. По средним данным, это уникальный
солнечный и лунный календарь, при помощи которого ориентировались
древние люди. Известно также, что он является точной моделью
Солнечной системы, а импровизированные каменные арки
указывают на стороны света. Говорят, что гигантские голубые камни
обладают целебной силой, а фольклор связывает Стоунхендж с
именами короля Артура и волшебника Мерлина. Некоторые
исследователи считают эти священные глыбы атрибутом
древнейших культов-друидов. В общем, здесь есть что посмотреть
и над чем подумать!

АРИСТОКРАТИЧЕСКИЙ БРАЙТОН
Этот небольшой ухоженный городок сами англичане зовут "Лондоном у
моря", и не зря! В конце XVIII века королевская семья решила именно
это местечко сделать собственной летней резиденцией. Интересно, что
вслед за аристократией сюда потянулись "денежные мешки", чтобы
быть поближе к правителям и законодателям мод. Брайтон уникален
тем, что каким-то чудом совмещает былое аристократическое величие
с... молодежной демократической атмосферой. Здесь вечерами гремит
музыка, а туристы и местные жители веселятся в дансингах и клубах
до утра. Город знаменит своими магазинами. Тут можно купить все:
от булавки до роскошного антикварного изделия. Гордость Братона -
экзотический Королевский павильон, выполненный в индийском
стиле, где регулярно проходят выставки. Именно в Брайтоне
частенько выступают местные звезды первой величины: Кайли
Миноуг, Робби Уильямс, группа "Оазис". Но главная ценность города-
это университеты и школы. Почти каждую неделю здесь устраивают
соревнования по игре в гольф, гонки на яхтах, караоке, конкурсы
красоты или многолюдные студенческие вечеринки.

КЕМБРИДЖ И ОКСФОРД - ФОРЭВЕР|
В далеком Х веке Эдуард І получил небольшой неприглядный городок
во владение, назвав его Ford for Oxen, что дословно переводится как
"брод для быков". Сейчас в Окссфорде обучается более 16 000 студентов,
а образование местного университета считается дипломом#1 во всем мире.
Осмотр достопримечательностей начни с башни Карфакс - ты увидишь
цепь шпилей, симпатичные башенки, аккуратные черепичные крыши
домов и церквушки. Символом города по праву считается Молден-колледж,
особенно его колокольня и мост. Рекомендуем заглянуть в Музей
современного искусства: там собрана богатая коллекция живописи,
графики, фото, есть интересные материалы по истории кино.
Трудно сказать, когда был открыт университет Кембриджа, однако
первые письменные упоминания датируются 1209 годом. Конечно,
у большинства из нас название города ассоциируется с высшим
учебным заведением, но, поверь, Кембридж университетом не
ограничивается! Зоологический музей гордится тем, что часть
интересных  экспонатов собрал и подарил Чарльз Дарвин. Если
любишь живопись - сходи в местный музей, где хранятся уникальные
образцы керамики, стекла, драгоценные античные находки и полотна
ХІІ века.

ВЕЧНО МОЛОДОЙ БОРНМУТ
Если ты собираешься не только попрактиковаться в английской речи,
но и пожариться на солнышке, рекомендуем Борнмут. Бывалые
туристы уверяют, что городок совсем не похож на традиционные
английские пейзажи. Представь песчаные пляжи, ласковое солнышко,
множество морских аттракционов и тусующихся студентов. И
никаких дождей, туманов и смогов! Интересно, что основная статья
доходов Борнмута - плата за обучение, да и основное "население" -
студенты со всех уголков земного шара. Если ты предпочитаешь
экстремальные развлечения, отправляйся на местный пирс.
Смельчаки и отчаянные личности ныряют в море прямо со скал.
Зато если спустишься чуть ниже - сможешь с комфортом позагорать
на песочке.
Если ты эстетка - посети Музей искусств Восточной Азии. И поклонись
могилам поэта-романтика Перси Шелли и его жены Мэри Уоллстоункрафт,
автора "Франкенштейна", на территории церкви святого Петра.

Добавь маслица!

Ты все ищешь супер эффективную
косметику? Безусловно, дорогие 
косметические средства помогают
сохранить юный овал, сделать волосы
гуще, а ногти прочнее. Но не только
кремы способны творить чудеса.
Есть еще один способ - доступный 
и дешевый - растительные масла.
Да-да, те самые, которые ты 
используешь для ежедневных салатов.
В них и драгоценная влага для кожи,
и витамины для локонов,
и микроэлементы для ноготков.

КУКУРУЗНОЕ: восстанавливай!
Казалось бы, оливковое масло лидирует среди прочих буквально по
всем показателям. Ан нет. В вопросах диетики на первое место выходит
кукурузное. Обладая высокой пищевой ценностью, кукурузное масло
практически полностью усваивается организмом, предохраняя его от
всевозможных заболеваний. Особенность этого масла - высокое содержание
витамина Е (токоферола), без которого невозможны процессы нормального
синтеза клеток кожи, ее обновление и восстановление. Даже простое
смазывание лица несколькими капельками кукурузного масла по
эффективности равносильно действию регенерирующей косметической
сыворотки. Используй его как добавку к маскам из меда, яиц, овсяных
хлопьев. Рекомендуется для тонкой, чувствительно, раздраженной и
зрелой кожи. Что приятно, кукурузное масло может очень долго храниться,
не меняя своих свойств.
ОСВЕЖАЮЩИЙ КОМПРЕСС
ДЛЯ УСТАВШЕЙ И УВЯДАЮЩЕЙ КОЖИ
Действие: освежает, улучшает цвет лица.
1 ч.ложка кукурузного масла + содовый раствор + белокочанная капуста
* Подготовь мисочку с горячим содовым раствором (1 ч.ложка на 1 л воды).
Протри лицо кукурузным маслом, затем окуни в содовый раствор полотенце
и приложи его к лицу. После компресса нанеси на кожу кашицу из
белокочанной капусты. Смой через 10-15 минут.

РОЗОВОЕ: тонизируй!
Розовое масло получают не отжимом, как все прочие растительные, а
перегонкой. Поэтому розовое масло, как правило, причисляют к эфирным
субстанциям. Тем не менее масло из розовых лепестков можно приобрести
не в крошечном пузырьке, а в довольно объемной бутылочке, что позволит
использовать его для косметических экспериментов. На экстрактах
лепестков розы в свое время держалась вся косметическая
промышленность родственной Болгарии. Пара капель масла способна
решить не только проблемы, связанные с внешним видом, но еще и избавить
от многих комплексов. Утверждают, что розовая эссенция  или масло просто
необходимы для раскрепощения женщины и для раскрытия ее
сексуальности. Убрать паутинки мелких морщин вокруг глаз, лишить
щечки сосудистых звездочек, восстановить бархатистость и нежность
кожи - все это может розовое масло. Оно идеально подходит для ежедневного
ухода за увядающей, потерявшей упругость кожей.
АРОМАТНЫЙ ТОНИК
ДЛЯ КОЖИ, СКЛОННОЙ К ВЫСЫПАНИЯМ
Действие: освежает, тонизирует кожу, сужает поры.
100 г листьев крапивы + 150 мл воды + 1 ч.ложка розового масла
* Свежесобранные листья крапивы помести в стеклянную банку и
залей. Нагрей на водяной бане в течение 15 мин.Охлади и отцеди отвар.
Долей кипяченой воды до начального объема и добавь розового масла.
Хорошо взболтай, перелей в плотно  закрывающуюся бутылочку и поставь
в холодильник.

ОЛИВКОВОЕ: увлажняй!
Южане в один голос утверждают, что секрет привлекательности Клеопатры
вовсе не ванны с молоком. Оливковое масло, ароматно и нежное, - вот
что использовала египетская правительница для своей кожи. И нет причин
этому не верить. Чудодейственные свойства масла оливы известны со
времен еще Древней Греции. На его основе изготавливались бальзамы и
лечебные мази. Да и у тебя в  кухонном шкафчике наверняка имеется
бутылочка с надписью "Olive oil. Extra virqin". Все специалисты заверяют,
что подобную сокровищницу необходимых человеку компонентов
отыскать сложно. Витамины и микроэлементы, ненасыщенные жирные
кислоты - в оливковом масле есть абсолютно все для того, чтобы твой
организм был здоровым, кожа нежной, а волосы блестящими. Косметологи
доказали: оливковое масло способно удерживать столь необходимую
коже влагу практически на 100 %. Поэтому его стали включать в
увлажняющие кремы и освежающие маски.
СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ МАСКА
ДЛЯ ТОНКОЙ  И  ЧУВСТВИТЕЛЬНОЙ КОЖИ.
Действие: разглаживает мелкую сеточку морщинок, тонизирует и
питает тонкую обезвоженную кожу, устраняет сухость и шелушение.
100 г фасоли + сок половинки лимона + 1 ст.ложка оливкового масла
* Фасоль залей теплой водой и оставь на несколько часов. Затем отвари
до мягкости. Протри вареные бобы через сито, горячую массу смешай
с лимонным соком и оливковым маслом. Нанеси на 15-20 мин. Смой.

РЕПЕЙНОЕ : питай!
Масляный экстракт корней лопуха пищевого применения не имеет.
Зато высоко ценится косметологами и особенно специалистами по
проблемам волос. Вещества, которыми богато репейное масло,
способствуют активизации микротоков крови в коже, особенно в
местах нахождения волосяных луковиц. Благодаря этому волосы
лучше питаются и растут. И при этом никакой перхоти! Масло
увлажняет сухую кожу головы и устраняет неприятное шелушение.
Наиболее действенно репейное масло в сочетании с другими
натуральными растительными компонентами, например, спиртовыми
настойками лечебных трав, отварами календулы, ромашки, липы.
ОБЕРТЫВАНИЕ
ДЛЯ СЛАБЫХ ВОЛОС
Действие: усиливает приток крови и питательных веществ к волосяным
луковичкам.
2 желтка + 2 ст. ложки репейного масла + 3 ст. ложки настойки арники
+ 1 ч.ложка меда + 2 зубчика чеснока
* Предварительно измельчи чеснок и смешай все компоненты. Нанеси
смесь по всей длине волос, тщательно вотри ее в корни. Немного помассируй,
оберни голову нагретым полотенцем. По мере остывания меняй полотенце.
Длительность процедуры - 30-40 мин.

КАСТОРОВОЕ: укрепляй!
Касторовое масло добывают вовсе не из касторки. Источник его - семена
клещевины, роскошного травянистого растения, которое может служить
украшением любого сада. В основном касторовое масло используют
лишь в медицинских целях. Однако выяснилось, что оно способно связывать
щелочи, которые являются основой для моющих средств. Щелочи
разрушают защитный слой кожи и волос. Шампунь с касторовым маслом
принесет намного больше пользы, чем обычный покупной. Кроме того,
касторовое масло весьма эффективно против перхоти, а волосы становятся
намного крепче и прекращают ежедневно окутывать твою расческу
плотной шубкой. Еще один бабушкин секрет: хочешь, чтобы ресницы
стали гуще и длиннее? Смазывай веки у основания ресниц на ночь все тем
же касторовым маслом.
ВОССТАНАВЛИВАЮЩИЙ БАЛЬЗАМ
ДЛЯ ПОВРЕЖДЕННЫХ ВОЛОС
Действие: укрепляет ослабленные волосы, восстанавливает структуру
поврежденных.
2 ч.ложки касторового масла + 2 ч.ложки лимонного сока
*Аккуратными движениями вотри смесь масла и сока в кожу головы,
надень полиэтиленовую шапочку и укутай голову толстым махровым
полотенцем. Через 2 часа вымой волосы шампунем и ополосни
кондиционером.

ТЫКВЕННОЕ: обновляй!
Наше! Родное! Белые тыквенные семечки - это национальное лакомство.
В масляной выжимке семян тыквы нет холестерина. Его вакантное место
заняли макро- и микроэлементы (53, по последним данным), витамины
А, С, РР, Е, группы В и масса прочих биоактивных веществ. Украинские
молодушки всегда использовали тыкву в своих личных целях: то намекнуть
ухажеру, что не люб он, то для того, чтобы подтянуть намечающийся второй
подбородок. Тыквенное масло способно оживить кожу, пересушенную
знойными солнечными лучами. Витамин А, которого в нем в избытке,
восстанавливает поврежденную кожу, заживляет ожоги и помогает
контролировать выделение кожного жира.
ОМОЛАЖИВАЮЩИЙ КРЕМ
ДЛЯ ПОТЕРЯВШЕЙ ТОНУС КОЖИ
Действие: восстанавливает баланс влаги в коже, повышает ее упругость
и эластичность.
По 50 г листьев и лепестков растений + 50 г маргарина + 10 г меда
+ 1 ст.ложка тыквенного масла + 1 ч.ложка масляного раствора витамина А.
* Собери равное количество листьев крапивы, рябины, смородины,
лепестков жасмина, розы и пропусти их через мясорубку. Маргарин,
мед и тыквенное масло расплавь на пару. Добавь к смеси масляный
раствор витамина А.

НЕИЗВЕСТНЫЕ, НО ПОЛЕЗНЫЕ
Долгое время нам были доступны лишь подсолнечное и оливковое масла.
Пополни арсенал домашней косметики новыми компонентами: 
кунжутное масло - не пропускает УФ - лучи;
миндальное - убирает красноту, разглаживает мелкие морщинки, подходит
для чувствительной кожи;
какао - рекомендуется для профилактики растяжек кожи на животе и
груди.

Кадочное деревце за 1 год

Плодоносящий лимон,
апельсин, мандарин, инжир,
кофейное деревце можно 
вырастить за один год. Не ве-
рите? Попробуйте!
Момент сейчас самый подходящий, т.к. в июне и июле у субтропических
растений период активного  роста.
У взрослого кадочного дерева выберите крепкую здоровую ветку и снимите
с нее кольцо коры шириной 1-2 см. Смешайте дерновую землю, листовой
перегной, перепревший коровий навоз и речной песок (5:2:2:1).Увлажните
смесь и облепите ею кольцо обнаженной древесины так, чтобы субстрат
захватывал по 3-5 см вверх и вниз вдоль ветки. Толщина вокруг кольца
должна быть около 5 см.
Закрепите скотчем на ветке ниже кольца воронку из темной пленки.
Верхнюю часть стяните выше кольца, но не плотно, чтобы оставалось
отверстие для полива.
Осенью, когда в месте снятия коры появятся крепкие корни, ветку
отрежьте и посадите на постоянное место в просторный горшок.
Через 1-2 года при хорошем уходе деревце зацветет и, возможно, даст
плоды.

Тревожные симптомы: инсульт

По данным экспертов, инсульт является одной из основных
причин "потерянных лет жизни" из-за преждевременной смерти.
Показатель смертности вследствие цереброваскулярных
заболеваний в Украине является одним из самых высоких в мире,
в несколько раз выше, чем в других странах Европы, и имеет тенденцию
к дальнейшему повышению и "омоложению". При этом немногие знают,
что жизнь и здоровье человека после перенесенного приступа зависит
от того, как скоро он получит медицинскую помощь. Врачи считают,
что 3 ч (максимально 6 ч) - это тот период, когда последствия могут
быть минимизированы. Однако для этого окружающие должны
своевременно распознать инсульт.

ПРЕДВЕСТНИКИ И СИМПТОМЫ
Наиболее распространенный симптом инсульта - внезапная слабость в
лице, чаще всего с одной стороны, в руке или ноге. Другие симптомы
включают неожиданное онемение лица, особенно с одной стороны,
руки или ноги; спутанность (нарушение) сознания; затрудненную речь
или трудности в ее понимании; нарушения зрения одним или двумя
глазами; затрудненную походку, головокружение потерю равновесия
или координации; сильную головную боль без определенной причины,
а также потерю сознания или беспамятство.

ИШЕМИЧЕСКИЙ ИНСУЛЬТ: ПОСТЕПЕННОЕ НАРАСТАНИЕ СИМПТОМОВ
Существует два вида инсульта: ишемический и геморрагический.
Причиной ишемического инсульта является затруднение или прекращение
поступления крови к тому или иному отделу мозга. В данном случае
симптомы нарастают постепенно. Ишемическому инсульту могут
предшествовать преходящие симптомы специфического и не специфического
характера, такие как слабость, головокружение, головная боль, нарушение
зрения, периодическое онемение в ноге или руке. Как правило, потери
сознания не происходит, но возможны рвота и нарушения сознания.

ГЕМОРРАГИЧЕСКИЙ ИНСУЛЬТ: ВНЕЗАПНОСТЬ
Геморрагический инсульт развивается в результате разрыва сосуда и
кровоизлияния в мозг, что чаще всего случается на фоне хронической
артериальной гипертензии и/или при наличии сосудистых мальформаций
(аневризме, каверномы, артерио-винозные фистулы и др.). Начинается
геморрагический инсульт обычно внезапно, с головной боли, тошноты,
рвоты, нарушения сознания. Больные описывают свое состояние как
внезапный удар в голову, от чего человек может потерять сознание.
Возможны непроизвольные мочеиспускание и дефекация, судороги.
Наблюдаются такие симптомы, как паралич конечностей, асимметрия
лица и другие неврологические "выпадения" (со стороны черепных нервов
и т.п., что зависит от локализации кровоизлияния). При геморрагическом
инсульте важна быстрая госпитализация.